突然想做這個系列 因為今天發(fā)說說的時候有uu說我像一個美食生活博主

如果這次反響好的話呢就會做下一期 1、首先從冰箱里把魚片拿出來解凍 （我用的是饌玉這個牌子的免漿巴沙魚片 因為我懶得切魚片 當(dāng)然龍利魚和黑魚也可以 我不是打廣告的 只是感覺這個牌子的魚片好吃 覺得其他牌子的好吃也可以買其他品牌的）切記一定要完全解凍 如果魚片仍然是冰的下鍋后會起浮沫導(dǎo)致湯渾濁 2、切蔥段 蒜末 酸菜洗凈后切成塊 其余加入的料也洗凈 如豆芽 豆皮（百葉)等 總之自己喜歡吃什么就可以加什么 3、熱鍋倒入食用油 加蔥白 蒜末 適量花椒炒出香味 然后倒入切好的酸菜 炒制斷生 然后加入開水 4、酸菜湯中加入鹽 味精調(diào)味 將其余菜放入湯中燙熟 燙熟后和酸菜一起撈出鋪在碗底 5、魚片下入酸菜湯中燙熟 然后撈出平鋪在菜上 倒入酸菜湯 在魚片上撒上適量干辣椒 花椒 蔥葉 6、起鍋燒油 將熱油均勻潑在花椒上 在撒上適量白胡椒粉 就可以出鍋啦 做好的酸菜魚就和圖片上一樣 這樣做的酸菜魚又好看又好吃 喜歡吃辣的可以撒干辣椒面 或者在煮酸菜湯中就放入干辣椒絲#