沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享早餐是養(yǎng)肝的黃金期，建議多吃這8種食物，養(yǎng)肝護(hù)胃身體好，快快收藏吧！

一、西紅柿

推薦食譜：番茄雞蛋疙瘩湯

食材：番茄兩個，雞蛋兩個，小蔥兩根，面粉150克，糖，鹽，雞精，香油，香菜，番茄醬

做法：

1、番茄用開水煮一分鐘左右，番茄皮爆開后用涼水沖一下，剝皮后切小塊備用；小蔥切成蔥花，蔥綠和蔥白分開；兩個雞蛋打散

2、面粉加水，水流一定是那種特別小的，一邊加水一邊快速攪拌，把面粉攪拌成小小的面疙瘩狀就可以了

3、鍋里放油爆香蔥白，倒入番茄塊，加一勺鹽和一勺番茄醬，一邊翻炒一邊按壓番茄，把番茄大部分都按壓出汁成番茄泥，然后加兩大碗水和半勺糖，燒開后轉(zhuǎn)中火

4、用勺子挖一勺面疙瘩，均勻地抖在燒開的番茄湯里，然后快速攪拌一下防止面疙瘩粘在一起，然后繼續(xù)撒面疙瘩直到用完

5、蛋液劃圈慢慢地倒進(jìn)鍋里，等到蛋花浮起并定型后用勺子輕輕攪拌一下，然后加半勺雞精攪勻，關(guān)火

6、出鍋前淋上一勺香油和蔥花、香菜末，就可以開吃啦

二、韭菜

推薦食譜韭菜雞蛋素包子

材料

面粉500克，溫水260克，酵母5克，白糖5克，韭菜250克，雞蛋4個，蝦皮1勺

做法

1、酵母、白糖加入溫水?dāng)嚢枞诨尤朊娣?，先用筷子拌成面絮，再揉成光滑的面團(tuán)蓋起來備用

2、熱油把雞蛋炒熟炒碎，盛出來放涼

3、韭菜洗凈控干水分，切碎后放盆里，加2勺植物油拌勻（這樣能鎖住水分，包時候就不會出水了，蒸熟會更鮮美好吃）然后加入雞蛋碎，1勺蝦皮，半勺十三香，2勺蠔油，少許鹽雞精拌勻備用

4、取出面團(tuán)揉光滑，搓成長條，切出小劑子，撒上干粉滾粘均勻，取一盒壓扁搟成包子皮，放入餡料包起來，全部做好放鍋里醒20-30分鐘（看著胖一圈，手指輕按能回彈不塌陷就成功啦）直接開大火蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，燜3分鐘取出即可，趁熱吃太美味啦，燙嘴也要吃

三、木耳

推薦食譜：粉絲木耳胡蘿卜韭菜雞蛋餅

食材準(zhǔn)備：

葫蘆卜切丁，木耳切丁，韭菜切末，粉絲泡軟切小段，雞蛋炒熟

做法：

1、油燒熱加胡蘿卜、木耳，炒30秒后加粉絲、生抽、耗油、鹽雞精拌勻，關(guān)火加入韭菜雞蛋拌勻盛出備用

2、餃子皮搟薄，加入餡包好，鍋內(nèi)刷油開最小火，先放反面煎至定型，定型后就翻面，不然容易糊，（如果糊了一定要用廚房紙巾擦掉煎糊的，不然會粘到其他餅上，就不好看了）多翻幾次到兩面金黃即可

四、大豆

豆腐腦

食材：

黃豆 150克，清水 1200毫升，溫水 10克，葡萄糖內(nèi)脂 2.5克

鹵汁：

干香菇 10朵，干木耳 8克，干黃花菜 20克，肉絲 50克，香蔥 1根（切蔥花），姜 3片（切絲），雞蛋 1個，料酒1勺?紅薯淀粉半勺（腌制肉絲），生抽6勺?蠔油1勺?鹽一小勺（湯里醬汁），紅薯淀粉3勺?小半碗清水（水淀粉）

做法：

1、干貨類提前泡發(fā)，最少4個小時。

2、黃豆加1200水，用破壁機(jī)打磨成豆?jié){。不要直接煮熟，要生豆?jié){。

3、豆?jié){越細(xì)越好。

4、用紗布過濾出豆渣，我過濾了4次。

5、豆?jié){倒入鍋里，中小火煮開，期間不停地攪拌避免糊底溢鍋，鍋開后再煮5分鐘，關(guān)火。

6、過濾完豆渣，豆?jié){剩余不到1100毫升。豆?jié){和葡萄糖內(nèi)脂按400毫升：1克的比例。我用了2.5克葡萄糖內(nèi)脂?10克溫水化開。

7、化好的葡萄糖內(nèi)脂先倒入電飯鍋膽。此時煮好的豆?jié){晾至80-90度，(這個溫度最容易凝固) 沿著鍋邊緩緩倒入鍋里，利用水流把葡萄糖內(nèi)脂沖開。然后用大勺子攪拌兩下，再去浮末。(注意??攪拌兩下就行，攪拌多了豆腐腦不容易凝固)

8、電飯鍋設(shè)置保溫鍵，蓋上鍋蓋，靜置20-30分鐘，凝固就好了。

五、菠菜

推薦食譜：菠菜雞蛋餅

食材：菠菜半斤、雞蛋2個，鹽、五香粉適量；

步驟：

1、菠菜清洗干凈，放入開水中焯一分鐘撈出；（水中可加少許油和鹽，這樣有利于鎖住菠菜的色澤，保持顏色鮮亮）；

2、焯過的菠菜放入冷水中清洗，撈出后捏成圓球瀝水控干；

3、菠菜球切碎末，再加2勺面粉、2個雞蛋、少量鹽、十三香、香油調(diào)味，然后攪拌均勻備用；

4、平底鍋倒少許油，把菠菜糊倒入鍋中，用鏟子鋪平攤開，煎至定型后翻面繼續(xù)煎，直至兩面金黃即可盛出。（切記全程必須小火，不然容易糊）。

六、香蕉

推薦食譜：脆皮香蕉

材料：香蕉3根，面包糠30克，淀粉20克，面粉10克，雞蛋1個，油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，香蕉3根，面包糠30克，淀粉20克，面粉10克，雞蛋1個

2、先把面粉和淀粉混勻后加入一個雞蛋，攪拌均勻，成厚的流水糊狀。

3、香蕉剝?nèi)ネ馄ず笄谐尚《?，長短可以隨自己喜歡，可長可短。

4、然后把切成小段的香蕉放在拌勻的面糊中滾上一圈，掛上均勻的面糊。

5、再把掛好面糊的香蕉段放在面包糠中讓它均勻地沾上面包糠。

6、用同樣的方法把香蕉全部做好，碼入盤子中。

7、鍋中倒入適量油，油溫?zé)廖辶蔁釙r放入裹好面包糠的香蕉段。

8、中火炸至金黃色后撈出，控干油，即可。

七、紅糖

推薦食譜：紅糖馬拉糕

材料：紅糖50克，白糖10克，熱水120克，低筋面粉90克，木薯淀粉40克，酵母2克，奶粉5克，泡打粉2克，玉米油7克。

做法：

1、紅糖+白糖+奶粉加熱水化開，放涼加入酵母，篩入低粉+木薯粉攪拌均勻。

2、蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵1小時左右，取出攪拌排出氣體，篩入泡打粉，加入玉米油，攪拌均勻，倒入模具（鋪烘焙紙），震出氣泡。

3、水開上鍋蒸25分鐘燜5分鐘。 涼透后切塊。

八、平菇

推薦食譜：平菇丸子湯

食材：平菇，豬肉，蓮藕，香菜，生姜，大蒜，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蠔油我，食鹽，食用油。

做法：

1、先將食材準(zhǔn)備好，平菇兩朵，豬肉一塊，蓮藕一根，香菜一小把。

2、把豬肉洗干凈，切成片，放進(jìn)絞肉機(jī)攪打上勁，再把蓮藕刮皮，切成小塊放進(jìn)去打碎，加生抽兩勺生抽， 兩勺蠔油，少量胡椒粉，料酒，鹽以及三勺淀粉順著一個方向攪拌均勻。腌10分鐘。

3、把平菇的根部去掉，一邊沖水一邊撕成小塊，清洗干凈，裝盤待用。

4、起鍋下油，先煸香生姜，蒜末，再倒入平菇翻炒一分鐘。

5、倒入兩杯水，加蓋上鍋蓋，大火煮開，改中火煮三分鐘。

6、把火調(diào)到最小，開始做丸子，取一團(tuán)肉泥，用左手虎口擠出丸子，用勺子接住，放入鍋中，直到所有的丸子都擠好了， 淋入生抽，食鹽，改大火煮將丸子煮熟。

7、最后關(guān)火，放入香菜點(diǎn)綴，出鍋，天冷了，來一碗平菇丸子湯，熱乎乎的，特舒服，這幾種食材也是秋季的時令食材，營養(yǎng)又美味。每天喝上一碗，越喝越暖和。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種食物做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。