新疆人：想說(shuō)在內(nèi)地的生活一切都好，可我的胃不同意
隨著開學(xué)季的到來(lái)，許許多多的新疆人又重啟了在內(nèi)地的生活。
離開家的那一天，拖著沉甸甸的行李箱踏上離別的列車，家與遠(yuǎn)方的分界線就是那塊維漢雙譯的站牌。
▲@中國(guó)鐵路
每逢節(jié)日，雖然可以借助網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)與家人們情感上的聯(lián)系，但吃不到正宗的新疆美食真是令人無(wú)奈。本想說(shuō)在內(nèi)地的生活一切都好，可自己的新疆“胃”不同意。
沒有條件就要?jiǎng)?chuàng)造條件——為了吃到新疆菜想盡了辦法，用盡“手段”，那些在內(nèi)地的新疆人可太不容易了！
方法一：真空+郵寄
拜托家里的親人將遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的美食，尤其是熟食，進(jìn)行真空包裝，再利用便捷完善的物流系統(tǒng)寄到自己手中。
但新疆作為中國(guó)陸地面積最大的省級(jí)行政區(qū)，寄到內(nèi)地的包裹少則兩三天，多則一周，不過(guò)沒關(guān)系，誰(shuí)讓我是非包郵區(qū)長(zhǎng)大的孩子呢，我等！
等待的過(guò)程是注定煎熬的，每隔幾個(gè)小時(shí)就得更新一下快遞信息，期待著它離自己越來(lái)越近，最后完好無(wú)損地拿到自己手里時(shí)，滿懷欣喜地打開它，再順手發(fā)一個(gè)朋友圈。
朋友圈的文案都幫你想好了：感謝遠(yuǎn)方親人的投喂，我果然長(zhǎng)著一個(gè)“新疆胃”。
發(fā)完朋友圈，我就知道箱子里的“寶貝”們放不了多久了。果然，微信提示音接踵而至：
“哇，這么多好吃的，想蹭吃蹭喝！”
“把我的那份留出來(lái)哦?！?/strong>
“好久沒吃到了，太想吃啦！”
……
emmmm，好吧，一個(gè)從新疆寄來(lái)的包裹能牽動(dòng)整個(gè)朋友圈的內(nèi)地新疆人，我會(huì)給你們每人留一份噠。
由于路途遙遠(yuǎn)，所以只能寄一些耐放的食物，馕自然不能少，這種怎么吃都好吃，又便于儲(chǔ)存的食物當(dāng)然得多放一些。
排名第二的是肉，各種各樣的肉——馬肉、牛肉、熏馬腸、椒麻雞……裝在一個(gè)個(gè)真空的袋子里，既衛(wèi)生又方便。
還有各類干果：巴旦木、杏仁、無(wú)花果、開心果、葡萄干、杏干……熬夜追劇就不會(huì)感到無(wú)聊啦。
方法二：找新疆館子
除了接受來(lái)自遠(yuǎn)方親人的投喂之外，遠(yuǎn)在內(nèi)地的新疆朋友們還可以自己外出覓食。
在新疆，滿大街都是某某拌面王或某某抓飯王，可到了內(nèi)地想找一家地道的新疆飯館直的是太難啦！
一家內(nèi)地新疆飯館一般有這幾個(gè)要素：熱情好客的老板、富有民族特色的裝潢、最好是從新疆運(yùn)來(lái)的食材、熟悉的民族風(fēng)音樂……
▲@天山解憂
當(dāng)我在內(nèi)地找到一家正宗新疆飯館，我要去吃一盤剛出鍋的抓飯，上面再放一塊鮮嫩的羊肉；
▲@吃誠(chéng)芝心
我要美美地吃上幾串沒有膻味、炭火烤制的羊肉串，最好再來(lái)一瓶紅烏蘇；
我要買一個(gè)熱熱的馕，在上班的路上就把它吃完；
我要扎扎實(shí)實(shí)地吃一盤拌面，右手拿筷子，左手拿蒜；
▲@檢檢哥
我要買幾個(gè)冒著熱氣的烤包子當(dāng)早餐；
我要在寒冷的冬日吃一碗熱乎乎的湯飯；
我一定要跟老板好好嘮嘮家常，聽一聽熟悉的鄉(xiāng)音，聊一聊家鄉(xiāng)的近況……
如果能在內(nèi)地找到一家新疆人開的飯店，那一定是我在這個(gè)陌生城市的安全感。
方法三：自己動(dòng)手
離家在外，電話那端常常傳來(lái)媽媽的叮囑：“少點(diǎn)外賣，別老在外面吃飯，不衛(wèi)生?！?/p>
謹(jǐn)遵媽媽的教誨，那些在內(nèi)地有自己小窩的新疆朋友學(xué)著媽媽的樣子，圍起了圍裙，掌起了鍋勺，為自己做一道新疆美食。
比如自己動(dòng)手做一次大盤雞：一大早就到菜市場(chǎng)買需要的食材——挑一只精神抖擻的大公雞，買幾個(gè)圓滾滾的土豆，再稱幾根蔥、幾條辣椒，還有一些佐料。
回到家里，按照媽媽的指示，一步一步地把各種食材依次放入鍋中，聽著鍋里咕嚕咕嚕冒泡的聲音，幸福感撲面而來(lái)。
小火慢慢收汁，大盤雞出鍋了，味道竟然還不錯(cuò)；再順手炒幾個(gè)小菜，叫上三五好友，離家的愁緒就消減了不少。
天南海北的新疆人無(wú)論走到哪里，都想念那一種“新疆味”。
那種想念，可以是媽媽做湯面的背影，可以是巴扎上熱鬧的叫賣，可以是米腸子上騰起的熱氣，可以是大口咀嚼羊肉的聲音……
▲@新疆藍(lán)鯨旅行
愿家鄉(xiāng)美食的味道能撫慰每一個(gè)游子的胃。
看完這篇文章，不問你饞不饞，只問問你：想家了嗎？
如果想了，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留下你的故事。
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本文由“我從新疆來(lái)”原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你了解熟悉而又陌生的新疆!
