“今年前9個月中國牛肉進口同比增長40%?！?/p>

作者：步搖

編輯：tuya

出品：財經(jīng)涂鴉

公司情報專家《財經(jīng)涂鴉》消息，12月8日，荷蘭合作銀行發(fā)布了《2021全球動物蛋白市場展望》。報告顯示，2020年，中國豬肉、家禽、牛肉和海產(chǎn)品進口占全球貿(mào)易的比重預計分別為45%、10%、25%和10%左右。到2021年，豬存欄預計將恢復到非洲豬瘟之前的80%以上。

2020 年資金將持續(xù)流入生豬養(yǎng)殖，據(jù)估計，已有超過2000億元人民幣的資金投入，預計未來兩年會繼續(xù)投入，相當于新增生豬產(chǎn)能約2億頭，接近正常生豬年產(chǎn)量的三分之一。

預計2021年豬肉進口量同比下降10%至30%，但中國仍將繼續(xù)是全球最大的豬肉進口國。

2020年前9個月中國牛肉進口同比增長40%，由于近年來在肉牛飼養(yǎng)方面增加的投資有限，預計2021年牛肉產(chǎn)量將繼續(xù)持平。由于豬肉價格較高，快速增長的電子商務(wù)提高了牛肉的銷售速度，預計2021年牛肉需求將保持強勁勢頭。這將導致牛肉進口持續(xù)增長。

后疫情時代，在動物蛋白市場有三大趨勢性變化：勞動力短缺和成本提高加快、電商滲透加快，以及供應(yīng)鏈數(shù)字化加速。此外，產(chǎn)業(yè)的上下游也發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，過去行業(yè)下游利潤高于上游，但由于勞動力和供應(yīng)鏈的改變，下游利潤被擠壓，且消費降級在多個地方出現(xiàn)，短期內(nèi)下游價格有一定下行壓力。

對豬肉而言，非洲豬瘟是當前不確定性中最重要的因素，目前仍然對中國生豬生產(chǎn)還有一定影響，且冬天非洲豬瘟能否被控制也具有極其不確定性。

整體中國的豬肉進口比例在過去幾年基本維持在20%，但今年超過了40%、達到了45%。在進口量劇增情況下，國外出口商已開始增加對中國市場的戰(zhàn)略布局。對中國豬肉生產(chǎn)有三個特別關(guān)注的話題即復查速度、價格走勢和整體肉類格局。

荷蘭合作銀行的高級行業(yè)分析師潘成軍表示，2021年豬肉增長可能會在10%-15%，也可能會接近20%的水平。

如果增長是15%，則明年產(chǎn)量也只是接近2019年的產(chǎn)量，意味著明年中國的豬肉生產(chǎn)扔處于短缺狀態(tài)，豬肉價格仍會處于高位。

2020年，中國的豬肉進口達到了歷史峰值，總進口量會超過500萬噸，而明年將有下降10%-30%之間，也即年進口量約為350萬噸-400萬噸。中國豬肉進口量下降將首先沖擊歐盟地區(qū)，其次是美國和巴西。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度國內(nèi)牛肉的生產(chǎn)量下降1.7%，中國對牛肉生產(chǎn)投資有限，因此牛肉進口量明年將繼續(xù)增長。

中國也在一直擴大牛肉進口渠道，總的進口量年增長同比速度為30%-40%，明年增長速度將下滑，原因在于其增長過快已處于峰值和澳洲進口量將下降。

在牛肉市場上，消費降級和消費升級同時存在，在中國整個消費者市場，這種分層愈加明顯，以往的主導型牛肉市場逐漸分化，此生的消費群體規(guī)模增長，從消費升級看，消費者會自然的從豬肉和禽肉轉(zhuǎn)移到牛肉和羊肉部分，所以消費升級趨勢對牛肉是個利好。

在零售端牛肉增長速度也出乎意料，且在疫情下，當消費者無法外出就餐時，牛肉逐漸被引入家庭餐桌。牛肉的引入也依賴于國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展，因生鮮電商發(fā)展之初首選引入了牛肉和水產(chǎn)品，因此牛肉的電商基礎(chǔ)相當強。

在疫情之下，牛肉更是得益于電商的快速增長銷售份額快速提升。潘成軍表示，今年對牛肉來說是革命性的一年，牛肉真正從餐飲渠道走向了家庭消費，因而未來市場仍被看好。

當然，中長期看，中國作為最大的豬肉消費國，豬肉仍然是最主要的肉類產(chǎn)品，牛肉更多是第三重要的動物蛋白。

對牛肉而言，最大的受制因素在于供應(yīng)量。中國很難實現(xiàn)牛肉的自給自足，且供需缺口也越來越大，潘成軍表示，當中國需要依賴國外進口來滿足國內(nèi)消費時，這個品種就較難成為一個關(guān)鍵性的家庭消費品種。