相信很多人都沒見過板栗掛在樹上長什么樣吧，清清第一次見板栗掛在樹上的時候都不認識，要不是看到地上掉著的板栗果，我都不敢相信這毛茸茸的草球里居然是板栗。一個毛草絨里一共會有三個板栗擠在里面，待板栗熟透后，毛草絨會慢慢長開露出里面的板栗。想象不到第一個發(fā)現(xiàn)板栗可以吃的人，是對板栗做了些什么。

被國外網(wǎng)友稱之為干果之王的干果就是板栗，而且這家伙名字還挺多，板栗、栗子、毛栗、風栗。板栗堅硬的外殼下藏著一顆軟軟的心，就像有些人外表堅硬，其實內(nèi)心很柔軟。肥碩的果肉中富含大量的蛋白質、淀粉、還有一些人體很需要的維他命，對于愛吃板栗的人來說，那一定是最正確的選擇。

板栗煮法也不多，水煮板栗、炒板栗拿板栗肉跟豬肉炒就這幾種煮法。但是板栗外殼很硬，一般沒點蠻力還真不太好弄，小時候和媽媽一起撬板栗就深知開板栗還真是一門技術活咧。用刀對準板栗中間一刀下去，運氣好的話正好處在中間，再來一刀橫的也正好在中間，剛好形成一個十字，這樣的板栗一般砍半天下來只有幾顆是好的。這個笨方法直到某一天，一個瓶蓋掉落地上，一顆板栗正好落在中間啟發(fā)了我。那今天清清就分享一下這個快速開板栗的方法，只用一個瓶蓋就搞定，個開大口而且好看又實用。

第一：板栗挑選

板栗別看外殼都一樣，其實選擇購買也有統(tǒng)一的標準。外殼是紅褐色的最優(yōu)，其次再看它表面上的絨毛，板栗不是光溜溜的，而是鋪滿細細的絨毛的，這些絨毛越多代表板栗越新鮮。反之絨毛掉光了，說明板栗已經(jīng)經(jīng)歷了很長的磨難。當然最重要的還是板栗一定要選擇飽滿圓潤的，這種板栗內(nèi)心才肥厚，重量也是相對很足的。

第二：板栗開殼

板栗需先洗凈，用清水反復清洗幾遍即可。將板栗吹干，這里會比較麻煩，板栗可以先用紙巾擦干大量的水份，也可以用吹風筒吹干，吹干水份才好后面操作?，F(xiàn)在將板栗置于一個大一些的瓶蓋上，再用刀在板栗上劃開板栗，可以利用刀的直角處去劃開會更容易。由于瓶蓋在底部支撐住板栗，所以板栗不會到處亂跑，也方便我們下刀。溫馨提醒：開板栗時，不要下刀太深，以免傷到板栗的內(nèi)心，這樣煮出來就不會很糯了。

第三：蒸煮板栗

很多板栗煮出來后，會發(fā)現(xiàn)不開花，明明切得很好的口子，卻煮不開花。其實就是因為少了一個步驟，只要在煮的時候，將板栗開口的方向朝上，熱氣在慢慢上升的時候，就會讓板栗開出飽滿的花來了。這樣剝開的板栗不僅好看而且在剝殼的時候也太方便，真是一個顏值高又有內(nèi)涵的方法呢。

猶記得童年時候，一群步子跨不到半米的我們，成群結隊地前往那土坡上。滿地的野果，用自己的很小的口袋裝著，那時候的九月板栗是最香甜的。滿嘴嬉笑的小伙伴一定是裝到了自己最喜歡的板栗了，可能這就是最內(nèi)心的快樂吧。

好了以上，就是今天清清給大家分享的如何用一個瓶蓋輕松切開板栗外殼的方法了，還有一些挑選板栗的方法，讓你在金秋里吃到最棒最甜的板栗，要是你還有知道有哪些更方便更好用的方法，也可以在清清的下方留言讓我們知道哦，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關注和點贊，那我們下一期再見。