上海預(yù)包裝食品就是指在包裝完成后即具有確定的量值，比如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等，當(dāng)然也包含一些冷藏冷凍的食物（凍肉除外，因?yàn)閮鋈鈱儆谏⒀b食品）。

一、預(yù)包裝食品都有哪些

就是指在包裝完成后即具有確定的量值，比如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等，當(dāng)然也包含一些冷藏冷凍的食物（凍肉除外，因?yàn)閮鋈鈱儆谏⒀b食品）。

二、哪些情況需要備案或無(wú)需備案

1、預(yù)包裝行業(yè)在政策下發(fā)前辦理了食品經(jīng)營(yíng)許可證，無(wú)需重復(fù)辦理備案；

2、食品經(jīng)營(yíng)許可證在有效期內(nèi)的，無(wú)需辦理備案；

3、預(yù)包裝食品取得備案后，若增加其它食品項(xiàng)目，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證并撤銷備案；

三、哪些需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證

除了預(yù)包裝食品，其它餐飲行業(yè)都需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，如：

1、散裝食品銷售（含或不含冷藏冷凍食品），如按斤稱的零食；

2、特殊食品銷售（保健食品、嬰兒奶粉等）；

3、其他類食品銷售餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者分類；

4、熟食類食品制售（如快餐、小炒）；

5、冷食類食品制售（如涼菜、鹵菜）；

6、生食類食品制售（如水果）；

7、糕點(diǎn)類食品制售（如餅干，面包，蛋糕）；

8、自制飲品制售（如自制果汁、奶茶）；

9、其他類食品制售等。

四、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

食品經(jīng)營(yíng)許可證屬于后置資質(zhì)許可，需要拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后才能辦理。

1、先辦理好營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后準(zhǔn)備好辦證所需資料（營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本、公章（沒(méi)有公章的到現(xiàn)場(chǎng)按手印、場(chǎng)地平面圖、法人或負(fù)責(zé)人的身份證與電話、面積大于50平還需額外提供健康證及安全員管理證）；

2、可自行前往市場(chǎng)監(jiān)管局辦理，也可找代辦公司辦理；

3、審批，期間可能會(huì)驗(yàn)場(chǎng)地；

4、通過(guò)后核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，一般需要2周左右。

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