t1:調(diào)汁：將濃縮冷面汁與300ML冰鎮(zhèn)水倒入湯碗中攪拌均勻冷藏備用，或根據(jù)個人口味添加水量。

2:煮面：將冷面在涼水中揉搓分離后投入沸水中，攪動防止糊鍋，煮2分左右即可，煮面時間不宜過長，否則太軟爛不夠勁道撈不起來。

3:過水：將煮好的冷面撈出，放入冷水中沖涼，瀝水后放入湯碗中。

4:佐料：可根據(jù)個人口味加入醬牛肉、熟雞蛋、黃瓜絲、香菜、西紅柿、水果片（西瓜片、蘋果片、梨子片）火腿腸等。