我們現(xiàn)場怎么檢查食品添加劑？

進去餐飲服務單位，我們一般是哪一個場所哪一個環(huán)節(jié)/加工點去檢查？

面點制作間

常見濫用情形：

1.含檸檬黃、日落黃等合成色素超范圍用于面點肉類加工、糕點(限量使用于食品陷料及、裹粉、裱花蛋糕的除外)

2.小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、豪粉、煎炸粉外)超范圍使用含有硫載鋁鉀和花酸仍銨(也稱為“明觀”)成分的泡打粉

3.使用亞硝酸鹽等食品(國家禁止餐飲使用)