酥脆透亮的鍋包肉，親媽級教程。
UP主的貼心課代表來了~~~
鍋包肉
一、做法步驟
①淀粉里面加入水 靜置一個小時 靜置好后控水 淀粉塊成非牛頓液體就好了
②350g豬里脊 切薄片 用刀背拍一下
③腌制豬里脊 一勺料酒 四分之一白胡椒粉抓伴腌制5min 加入淀粉塊（非牛頓液體）
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00:41
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④加入食用油 抓伴均勻 中火160度 一片一片下鍋
⑤定型后撈出 中火油溫170度 復炸兩次
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01:20
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⑥大蒜切片 切蔥白 切胡蘿卜絲 切香菜段 茄子切滾刀塊
⑦茄子里加入鹽 抓伴均勻 加入三勺淀粉
⑧鍋中分別炸 茄子 土豆 青椒
⑨四分之一鹽 四勺白醋 四勺糖 攪拌均勻
⑩起鍋燒油 加入姜絲 一瓣大蒜 糖醋汁 煮四分鐘 冒泡粘稠 加入炸好的豬里脊肉 蔥絲 胡蘿卜絲 香菜段
11.制作完成
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02:53
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12.鍋中燒油 下入大蔥末 一把蒜末
13.放入 茄子 土豆 青椒 放入醬料 放入蒜末
鍋包肉制作方法
地三鮮制作方法
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