夜市小吃金絲牛肉餅
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 金絲牛肉餅
金絲牛肉餅是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其外酥里嫩、口感香脆而受到喜愛(ài)。它通常由牛肉末、胡蘿卜絲、洋蔥絲等配料制作而成。金絲牛肉餅的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但味道鮮美。牛肉末與胡蘿卜絲、洋蔥絲等蔬菜混合后煎至金黃色，使其表面變得酥脆，內(nèi)部保持嫩滑多汁。這道菜肴搭配米飯或者作為主菜都非常美味。
下面是簡(jiǎn)要的制作步驟和需要的材料：
牛肉末：250克
胡蘿卜：1根
雞蛋：1個(gè)
面包糠：適量
洋蔥：1個(gè)
蒜瓣：2-3瓣
鹽：適量
生抽：適量
料酒：適量
胡椒粉：適量
植物油：適量
步驟：
將胡蘿卜和洋蔥切成細(xì)絲狀，蒜瓣剁碎備用。
在一個(gè)大碗中，將牛肉末、胡蘿卜絲、洋蔥絲、蒜蓉、雞蛋、鹽、生抽、料酒和胡椒粉混合均勻。
用手將混合物攪拌至粘稠，然后將其分成適量的小球。
將面包糠放在一個(gè)盤子中。
將每個(gè)牛肉小球在面包糠中滾動(dòng)，使其均勻裹上面包糠。
在平底鍋中加熱適量的植物油，將牛肉小球放入鍋中，用鏟子輕輕壓扁成餅狀。
等待一面煎至金黃色，然后翻轉(zhuǎn)餅煎另一面，直到兩面都變得金黃酥脆。
將煎好的金絲牛肉餅撈出，放在廚房紙巾上瀝油，即可食用。
金絲牛肉餅在中餐館和家庭廚房中都非常受歡迎。它不僅是一道美味的菜肴，還能提供豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。如果你喜歡牛肉和香脆口感，金絲牛肉餅絕對(duì)值得一試！
標(biāo)簽：
