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教你手不沾面做早餐餅，色澤誘人柔軟不發(fā)硬。2分鐘一張，太好吃

早餐餅的制作方法

1??制作方法

一、制作方法

1??300 克面粉，再準(zhǔn)備 300 克涼水，涼水不要一次性加完

2??邊加水邊攪拌，這個(gè)水一定要少量多次的加入到里面，順著一個(gè)方向攪拌

3??攪拌成粘稠的狀態(tài)，再一次性往里面加入 300 克涼水，這樣面粉和水的用量是 1 ：2

4??準(zhǔn)備適量的小蔥，切成蔥花，切好后放到面糊里面

5??適量的紅蘿卜切成片，再切成絲，最后切成末，全部切好后也放入面糊中

6??再往里面加入一勺食鹽，入個(gè)底味食鹽，還可以增加面粉的筋性。接著用筷子攪拌均勻，把里面的食鹽攪拌化開

7??準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面打入 3 顆雞蛋，再往雞蛋里面加入一點(diǎn)胡椒粉，加入胡椒粉，可以去腥增香。再用筷子把雞蛋液攪散

8??準(zhǔn)備一個(gè)電餅稱，里面加入一勺面糊，晃動(dòng)一下電餅稱讓里面的面糊成圓形狀，直到把一面烙至透明狀。再往餅的頂部加一勺雞蛋液，用勺子涂抹均勻。

9??把雞蛋液烙至基本定型后，用鏟子再給它翻個(gè)面，最后再往上面刷上一層食用油，這樣烙出來的餅色澤紅亮柔軟，不會(huì)發(fā)硬。再烙 30 秒左右，雞蛋成熟后就可以出鍋啦。