菠蘿除了鮮食，還可以干制后進行食用，不僅可以延長保存期，而且保留原有口感風味，營養(yǎng)價值豐富。那么菠蘿干是怎么制成的呢？我們今天來說一說菠蘿的烘干工藝。

菠蘿烘干工藝比較簡單，但是需要能夠準確控溫、控濕的烘干設備，目前烘干效果比較理想，應用較多的是空氣能熱泵烘干房；

第一步，首先需要對菠蘿進行去皮，洗凈切片；

第二步，進行浸泡和腌制，在干凈容器內，放入溫開水，加入適量的鹽，制成淡鹽水，然后將切好的菠蘿放入淡鹽水中泡20分鐘；

第三步，將浸泡好的菠蘿，撈出控干水分；

菠蘿片均勻的擺放在托盤上，放入烘干房內即可；

第四步，烘干階段，設定菠蘿烘干所需的溫度濕度等參數(shù)，一般溫度在60-70度之間，時間大約8小時以上，按照你所需要的軟硬程度，設定具體的控制時間即可。

空氣能熱泵烘干房智能化控制系統(tǒng)，能夠對烘干過程中的溫濕度進行準確、靈活控制，烘干后的菠蘿可以很好地保留原有的口感風味，營養(yǎng)價值不流失；而且空氣能熱泵烘干房采用的熱源綠色環(huán)保，對空氣沒有污染，能夠在多個地區(qū)投入使用；