最近在社交圈爆火的懸疑網(wǎng)劇《隱秘的角落》，開播至今，僅短短兩周時間，在豆瓣上就收獲了十?dāng)?shù)萬劇評，評分更是高達(dá)8.9分。爬山梗也迅速竄紅各大社交平臺，變成了大家聊天間的玩梗暗號。（評分?jǐn)?shù)據(jù)截至6月29日12:00）

老城區(qū)的乖張布局，帶著些許粗糲而復(fù)古的味道，緊湊的劇情就在這樣的小鎮(zhèn)中迅速發(fā)展，這個在劇中被稱為“寧州”的小鎮(zhèn)，為整個故事的懸疑氛圍添色不少；而它的取景地湛江，也一如故事里那般，充滿著獨(dú)特的海濱市井氣。
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湛江地處廣東省，在廣州、潮汕、順德等一眾老牌粵味城市的光芒下，這個小而偏遠(yuǎn)的海濱小城似乎沒有什么競爭力和知名度，甚至很多人以前都沒有聽說過這個城市。

但作為中國大陸最南端的沿海城市，湛江得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與氣候，塑造了其特有的美食文化，在《人生一串》和《老廣的味道》中都有不少鏡頭，是真正意義上美食圈“隱秘的角落”。

??湛江生蠔?

作為“中國海鮮美食之都”和廣東最有特色的“魚米之鄉(xiāng)”，豐富的海洋資源、原汁原味的烹飪方式，都是他的特色。一年十二個月，當(dāng)?shù)厝说娘堊郎峡偸菙[滿了不同種類的新鮮水產(chǎn)，一月白鯧、二月生蠔......十二月沙蟲。在這里，海鮮自由是真的能實(shí)現(xiàn)的！

湛江海鮮中的C位當(dāng)屬生蠔，上過《人生一串》和《老廣的味道》的它，是每個夏天燒烤攤上不可或缺的存在。其中最有名的還是官渡生蠔，雖然個頭不大，但肉質(zhì)緊實(shí)無比，而且湛江人都是就地取材，從最大程度上保證了它的新鮮度。

生蠔的吃法有很多種，除了常見的炭烤，還有白灼、煲湯、油焗、煲韭菜等。無論是什么做法，肥美厚實(shí)的生蠔僅從品質(zhì)上來看，就寫著好吃。

在湛江，燒烤攤比比皆是，都不用做攻略，只需坐下來喊上一句：“服務(wù)員來兩打生蠔?！狈拭赖纳柗旁跐L燙的炭火上一烤，滋滋作響，光是聽就引人流口水。不需過多的調(diào)料，只要撒上一把蒜蓉，泛著油澄澄的光澤，好不誘人。

蒜蓉的香滲透進(jìn)白嫩的生蠔中，鮮咸香嫩；當(dāng)然了，如果想吃原汁原味的，也可以什么都不蘸，僅是配以醬油就能鮮到掉眉毛，各有各的風(fēng)味。

?湛江對蝦?

海鮮中另外一位流量王，就是湛江對蝦，就像那句俗語一般“全國對蝦看廣東，廣東對蝦看湛江！”全國蝦產(chǎn)量的三分之二，都來自湛江。?

無論是清水白灼，還是蒜蓉鮮烤，都能很好保留蝦肉的鮮味，蘸上醬油，愛蝦星人絕對滿足。

?沙蟲?

看外表的話，大抵會覺得沙蟲是黑暗料理，很多人都對它退避三舍。但來到湛江，不吃一次又會覺得遺憾。如果你膽子夠大的話，可以挑戰(zhàn)更生猛的吃法——沙蟲刺身。

蒜蓉粉絲蒸沙蟲，口感特別爽脆清甜，就連《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿都夸：“一吃就把自己震到了?！?/p>

?白切雞?

如果你問廣東人，提到湛江，除了海鮮你會想到什么，那答案一定是白切雞。有“廣東三大名雞”之首美稱的湛江雞，鮮美的肉質(zhì)是它的法寶，而白切的吃法又最能體現(xiàn)雞肉的原汁原味。

湛江本地人做白切雞，有三道步驟，一重選雞、二重煮雞、三重才是配味。選的雞不需要特別大，但一定要是下過一次蛋的母雞，燙熟后再涂一層花生油，金黃誘人。

佐上本地特調(diào)的沙姜醬油，充分調(diào)動了雞肉的鮮味，爽脆的雞皮口感完全不肥膩，細(xì)嫩的雞肉入口即化，唇齒間彌漫著濃濃的雞味，神仙味道保證讓你難忘。

?牛腩粉?

《隱秘的角落》里反復(fù)出現(xiàn)的牛腩粉，也是湛江令人魂牽夢繞的美味。和廣式軟糯的清湯腩不同，湛江牛腩口感更有嚼勁。而河粉也分為薄粉和厚粉，不同地區(qū)的人偏好也有所不同。那些懂吃的老饕在原來的基礎(chǔ)上，會再佐上一勺蒜蓉辣醬或蘿卜干，更加開胃！

?糖水?

推薦完這么多咸口的美食，還是得惦記一口甜的，畢竟廣東人愛喝糖水，這是不爭的事實(shí)！香芋紫薯西米露、鴛鴦芝麻糊、雙皮奶、椰汁豆腐花、木瓜燉蛋，人均不到30元就能收獲這一大桌子甜品。所有糖水里，還是偏愛椰汁豆腐花。以椰汁打底，優(yōu)秀的豆腐花喝上去沒有豆腥味，一抿即化。在炎熱和蟬鳴聲不斷的夏夜，這樣一碗冰涼又爽口！

?菠蘿蜜?

除了那些令人垂涎欲滴的風(fēng)味美食外，湛江也是水果之鄉(xiāng)，一些其他地方不多見的熱帶水果，這里都能找到。

路邊的水果店里放滿了熱帶水果皇后菠蘿蜜，外表是深青色，切開后，獨(dú)特的香味撲面而來，內(nèi)藏滿滿的金黃色果肉，友好的物價更是不多見。

在背靠碼頭的湛江南岸，霞山區(qū)出產(chǎn)著所有你吃過沒吃過的新鮮海味。而劇中的觀海長廊和被成為“海上城市”的港口船屋，都聚集于此。

當(dāng)日捕獲的海產(chǎn)品才值得被當(dāng)?shù)厝朔Q為海鮮，用簡單純粹的烹制方法就能體現(xiàn)出其中的鮮活味道；擇一小店隨意坐下，大口吸入剛剛出爐的美味海鮮，仿佛呼出的空氣都帶著清新的海風(fēng)味道。

孕育海味的大洋邊境固然美得讓人發(fā)愣，但形貌古舊的老城區(qū)，才是湛江真正魅力散發(fā)的地方。

霞山以北，是湛江的另一個老城區(qū)——赤坎；劇中第一集出現(xiàn)的老井油條店，赤坎居民約莫著一眼就能認(rèn)出，“這不就是我從前常去吃的水井頭嘛！”犄角旮旯出美食的定律總是易于靈驗，未遷址前的水井頭，在老街開了多年，雖然環(huán)境稍顯破舊，但粉、面、飯點(diǎn)樣樣做得精通且美味，常常引得其他地方的食客不遠(yuǎn)千里，驅(qū)車前來嘗鮮。

類似劇中這樣的小店還有不少，零零落落散布在湛江赤坎老街的每個角落。

還有劇中燈光昏暗的老書店、膠皮已慢慢開裂的舊操場、街角矗立數(shù)十年的士多店......這一切有著電影質(zhì)感的場景，在湛江老街都有跡可循。

無論是劇里的那些隱秘的角落，還是在現(xiàn)實(shí)中美食圈里隱藏的瑰寶，湛江都是挖不完的寶藏地，藏著人間風(fēng)味，等待大家來發(fā)現(xiàn)。

今日的推薦餐廳，我們想交給湛江的粉絲們來，如果你們有什么心水的寶藏小館，歡迎在留言區(qū)分享給大家！

文 |?豬弟、Gelato

設(shè)計 | 十一