隨著夏日的炎熱到來，人們渴望尋找一款清涼解暑的飲品來舒緩身心。在眾多的夏日飲品中，冬瓜荷葉扁豆薏苡仁湯成為了備受推崇的一道清涼佳品。

　　冬瓜是夏季常見的蔬菜之一，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。荷葉被譽(yù)為天然的清涼草藥，具有清熱解毒、清肺降火的特性。而薏苡仁和炒白扁豆則是常用的中藥材，有助于健脾利濕、清熱解毒。將這些食材巧妙地結(jié)合在一起，制作成冬瓜荷葉扁豆薏苡仁湯，不僅能解暑，還能為身體帶來滋補(bǔ)。

　　制作冬瓜荷葉扁豆薏苡仁湯非常簡單。首先，準(zhǔn)備好300克冬瓜，15克荷葉，30克薏苡仁，30克炒白扁豆，還有3片生姜。將冬瓜去皮切塊，荷葉洗凈切碎，薏苡仁和炒白扁豆洗凈備用。接下來，將所有材料放入鍋中，加入2.5升水，再加入適量的生姜片，用中火煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢燉30分鐘至1小時(shí)。最后，根據(jù)個(gè)人口味可適量加入鹽進(jìn)行調(diào)味。

　　冬瓜荷葉扁豆薏苡仁湯不僅口感清涼，而且富含豐富的營養(yǎng)成分。冬瓜含有維生素C和B族維生素，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)新陳代謝。荷葉富含黏液蛋白和纖維素，能夠清熱降火、改善消化系統(tǒng)問題。薏苡仁和炒白扁豆則具有健脾利濕的功效，能夠調(diào)節(jié)消化功能和排除體內(nèi)濕氣。