當(dāng)年烹飪比賽的金獎(jiǎng)之作，帶有主題色彩的面點(diǎn)愛的呼喚來了
最懂你心的課代表來啦??????
當(dāng)年烹飪比賽的金獎(jiǎng)之作，帶有主題色彩的面點(diǎn)愛的呼喚來了
目錄
??制作過程
??試吃體驗(yàn)
一、制作過程 ??
?
00:48
???放入大油、面粉、水，油和水的比例是4:1或者5:1
??面和好后，醒20分鐘
??油酥面團(tuán)：面粉中放入大油不放水
??注意：油酥面團(tuán)與面團(tuán)軟硬要一致，體積大小如圖
??將油酥放入皮面
??面皮對(duì)折
??散酥
??第二遍折疊，一共3遍
??卷酥
分兩卷
??揪面劑子
??收口一定要嚴(yán)整
??做花樣，雛形形成
??刷上蛋液，粘上眼睛
??烤箱上下200度，10分鐘
注意：墊上支撐物，防止鳥兒會(huì)塌
??做鳥巢
??成品
?
05:54
?
二、試吃體驗(yàn) ??
?
06:59
?非常酥 ，豆沙味道濃
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