用小黃魚做一道的美食，美味又好吃??????

寧波黃魚羹

課代表來了~UP重點內容都給你總結好了~

一、制作過程

1??黃魚先去鱗，洗干凈的黃魚先片肉。從尾巴開始片，出肉率高

2??肚子上的細骨頭也要片掉，一塊黃魚肉對半切開。

3??起鍋燒油，魚頭、魚尾巴、魚骨頭下鍋先給它煎一下，加開水，三條小黃魚就煮三盅黃魚羹，湯不要太多??????

4??煮好的黃魚湯給它盛出來，片好的黃魚下水焯一下。燙成七分熟，顏色稍微發(fā)白就好了??????

5??黃魚羹的輔料:黑木耳、冬筍片、竹筍、火腿、香菜??????

6??鍋里倒入剛剛熬好的黃魚湯里，黃魚湯燒滾調味。先放入竹筍、木耳、冬筍片，一邊下生粉，一邊攪動。黃魚肉也放下去

7??黃魚肉非常嫩，一燙就熟了。一盅四塊黃魚肉，就是一條魚??

二、總結:

1??這樣做出來的黃魚肉，非常美味??????

2??冬天來上一碗，暖心又暖胃??????

3??黃魚羹，你要不也試試吧！??????