森林的感覺，淡淡茶香配上黃油濃郁奶香。

原料：

無鹽黃油 50克

糖粉 40克

蛋白 25克

抹茶粉 2克

低筋面粉 90克

白巧克力 50克

裝飾糖球 適量

制作過程：

1、無鹽黃油50克，室溫軟化至用手輕輕一戳就陷下去就行了，快速攪拌呈糊狀。

2、篩入糖粉40克，繼續(xù)攪拌至顏色變白，體積膨大就行了。

3、加入蛋白25克（蛋白要室溫的，冷藏的不能直接使用，最好拿出來回溫一會(huì)），繼續(xù)攪拌至粘稠的糊狀。

4、篩入抹茶粉2克、低筋面粉90克，用刮刀翻拌混合均勻。

5、裝入裱花袋，擠成環(huán)裝。

6、烤箱150℃提前10分鐘預(yù)熱，烤10-12分鐘后取出，放涼備用。

7、白巧克力50克隔熱水融化，抹茶餅干一半沾巧克力醬，撒上彩色糖球適量裝飾。

8、抹茶圣誕花圈餅干完成嘍，拍個(gè)照先。

9、淡淡茶香配上黃油濃郁奶香、真好吃。

小貼士：

1、黃油一定要軟化完全，不然真的很難攪拌開，感覺要用到電動(dòng)打蛋器。如果感覺黃油不夠軟，最好先微波爐微個(gè)5秒鐘，反復(fù)操作至軟化。

2、第一次做大概是因?yàn)樘鞖庥悬c(diǎn)冷，溫度不高，液體也少了點(diǎn)，擠得時(shí)候有點(diǎn)難擠，擠破了2個(gè)一次性裱花袋(＃￣～￣＃)，最后還是換成厚布裱花袋才擠得順利一點(diǎn)，不過干也有干的好處，擠出來的花紋可以保持的完整一些。

3、我在原配方里多加了5克的蛋清，估計(jì)會(huì)好擠一些。