冬天在家不知道吃啥，不如做一頓岐山手搟臊子面，喝湯吃面口感好
課代表的超全（岐山手搟臊子面）整理來(lái)啦??????
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??岐山手搟臊子面制作
岐山手搟臊子面制作??
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???面粉里加點(diǎn)鹽、堿攪勻，用溫水和面，面和稍微硬一點(diǎn)，把面醒一會(huì)
??把肉切好，切姜絲，切蒜末、蔥末，起鍋放油，油稍微多一點(diǎn)，油熱放肉，翻炒后加入蔥姜，再加入十三香粉，加入岐山醋，放入辣椒粉，加入鹽、雞精，開小火熬上5分鐘，舀出來(lái)備用
??面醒好揉搓均勻，切木耳、黃花菜、胡蘿卜，再切點(diǎn)雞蛋餅、油炸豆腐
??把面搟好，切細(xì)一點(diǎn)，起鍋燒油放入蔥花，熗上岐山醋，加入開水，放入臊子，配菜也放進(jìn)去，放雞精、味精、鹽就好了
??水開下面，面煮好撈出，撒上蒜苗、韭菜，澆上臊子湯，岐山臊子面就好了
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