預制菜智能烹飪科技發(fā)展，帶動預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)?！皣窦译姟备裉m仕首創(chuàng)預制菜智能微波爐，創(chuàng)新預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案，助推預制菜消費大規(guī)模走進商圈、寫字樓、地鐵站等公共場景。

“讓國民消費預制菜像買飲料一樣方便、像吃私房菜一樣香！”格蘭仕中國市場負責人表示，當前預制菜消費八成以上在機場、高鐵站、便利店等B端市場，這些場景人流量大、需求頻次高、周轉(zhuǎn)快，為此，格蘭仕專門面向B端餐飲運營和預制菜零售客戶研制出商用預制菜微波爐。

據(jù)介紹，9月份開始面向全國接受批量預定的格蘭仕商用預制菜微波爐歷時一年多時間開發(fā)，經(jīng)過對預制菜頭部品牌、主流菜品的深度調(diào)研，結合多元化消費場景的不同特征反復測試，集成智能掃碼烹飪、一鍵雙份加熱等功能，高效還原預制菜品的美味同時，設備的便捷率、穩(wěn)定性超高。

格蘭仕充分考慮公共環(huán)境下的特殊需求，讓商用預制菜微波爐搭載了智能AI云廚后臺，可容納海量菜單，1800W變頻火力，繁忙時段也能快捷“上菜”。其中，每道云菜單均由格蘭仕烹飪中心定制開發(fā)烹飪火力曲線，確保最大程度的美味還原，讓商戶在不同地域、不同門店、不同人員操作下，都能實現(xiàn)菜品的統(tǒng)一、高質(zhì)量出品。服務人員掃描商品條碼便可一鍵啟動烹飪，極大提升服務效率，同時也可以滿足無人零售場景下消費者的自主操作，降低商戶用人成本。

結合不同客戶運營條件，格蘭仕商用預制菜微波爐還設置多層疊放設計，更加節(jié)約空間；核心零部件配套強化設計，能勝任長時間滿功率運行；特設的“P-00”散熱模式，可手動設置散熱，避免機體過熱，有效延長設備使用壽命。

格蘭仕商用預制菜微波爐為餐飲服務商家和預制菜零售企業(yè)帶來高效便捷的運營解決方案，可以廣泛應用于社區(qū)、機場、便利店、學校食堂、高鐵站、高速服務區(qū)等不同場景，彌補了多場景下預制菜智能烹飪設備的空白，可望進一步帶火預制菜消費。