粉耗子原來是這樣子做的

作為廣東人，從來沒聽過粉耗子，看了視頻才知道原來是這樣做的。

以下筆記整理于up主“小唐不方呀”。

粉耗子制作過程：

材料：馬鈴薯一顆，紅薯淀粉，蒜末，辣椒粉，干鍋醬，蠔油，蔥花香菜。

步驟：

1. 馬鈴薯削皮，切片，然后蒸熟。

2. 蒸熟的馬鈴薯壓成泥。

3. 在馬鈴薯泥里加入紅薯淀粉。

4. 攪拌均勻后拿出兩塊放開水里煮熟。

5. 煮熟后撈出來放回泥里攪拌均勻。

6. 用刀切成條。

7. 再用手搓成條。

8. 放入開水里煮熟。

9. 用油爆一下蒜末，辣椒粉，干鍋醬，加入適量水，再加蠔油，加入粉耗子，攪拌一下，加入蔥花香菜。

完成！