小伙伴們好，歡迎各位來到雙合特色美食教程，我就是廣西雙合公司的小雙“雙合味道 用心釀造”今日給大家?guī)砹藥讉€生活中美食制作方法，這些特色美食都是備受大家的喜愛，并且是比較常見的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以為你帶來一整天的開心。

酸梅醬蒸海底魚怎么做好吃？

主要材料：淡水魚550g。

輔材：酸梅醬適量，油適量。

做法1、食物：酸梅醬和淡水魚

海魚擇清洗干凈，放入蒸盤里，抹上酸梅醬

3、倒進(jìn)食用橄欖油，腌漬15分鐘

4、放入鍋里大火蒸15分鐘

5、時間到了，掀蓋，歇火盛出來

酸梅醬燜塘鲺的處理方式？

原材料塘鲺2000g、大豆100g、油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、生抽醬油適量、辣醬適量流程1、塘鲺清理干凈內(nèi)臟器官清洗切片預(yù)留

2、大豆下鍋溫火炒2、炒出香味后放進(jìn)碟里涼就可以

3、備好姜和蒜粒

4、熱鍋熱油進(jìn)行爆香大蒜和姜

5、放入塘鲺翻炒

6、添加大豆翻炒

7、添加適量鹽、水，翻炒

8、添加適量生抽醬油翻炒，蓋鍋3min

9、塘鲺煮熟，添加適量辣醬，翻炒勻稱

10、炒糖色就可以風(fēng)靡服用

三饒餃酸梅醬做法？

洗梅子：梅子自來水清洗，把水隔干。加鹽：撒適量鹽腌漬梅子，用手鹽翻拌，讓每粒梅子表面與鹽充分接觸。靜放：翻拌后靜放至梅子外皮發(fā)皺并出水量。

清洗：將鹽腌漬出來的水份扔掉，然后用水清洗梅子，除掉梅子表層多余鹽份。

煮：將梅子放入鍋中，并放水未過梅子，開走紅煮到梅子軟透。防水：確定梅子煮軟后，把水所有扔掉。搗醬：將火調(diào)至中火，拿勺子把梅子逐一壓爛（不用丟棄皮和核）。

炒糖色加糖：開中火堆汁漸漸地收干，期內(nèi)要不間斷的拌和。待成醬狀時，依據(jù)個人愛好加白糖，并攪拌至糖勻稱溶化后熄火。待醬晾涼后，放入玻璃瓶中，并放置冰箱中儲存

酸梅醬炊豬腳作法？

【話梅豬腳】原材料：豬腳、姜片、良姜、八角調(diào)味品：米酒、酸梅醬、生抽醬油、酒釀、白米醋、老冰糖

【詳盡作法】1.提前準(zhǔn)備一整只豬腳，首先用火堆豬毛燒一下清理干凈，然后將它劈成一小塊。鍋中加水，把豬腳涼水入鍋，放入幾塊姜片，少許米酒，把豬腳焯一下水。煮沸以后，把豬腳撈起來清洗一下預(yù)留。

2.鍋中放入一點(diǎn)植物油，把姜片跟豬腳倒入，開文火炒一下，把豬腳皮炒成有一點(diǎn)焦就行了。然后把火關(guān)掉，再調(diào)一下味，放入3勺酸梅醬、2勺生抽醬油、小半碗的酒釀、一勺白米醋、一小把老冰糖、幾塊良姜、2個八角，最終倒進(jìn)適量的冷水。（酸梅醬商場跟網(wǎng)上流傳售賣的）

3.先開燒沸，然后轉(zhuǎn)為文火蓋上蓋子燜40-50min，半途不要忘了打開瓶蓋滾動幾回。時長去了之后，打開瓶蓋，開走紅收一下料汁，把料汁收濃，這時候需要不斷地翻滾一下，避免糊底。4.豬腳的料汁收濃就能熄火出鍋了，把豬腳裝進(jìn)石鍋里邊，可以更好的隔熱保溫也便于加溫。這一道又香又好吃的東西話梅豬腳即便是都做好了，味兒非常好，自己喜歡的可以試一下。

霜花酸梅醬銀鯧：

主要材料銀鯧1000g 輔材蔥適量姜適量香萊適量霜花酸梅醬適量芋莖100g油適量

流程1.提前準(zhǔn)備銀鯧一條，把內(nèi)置取下清理干凈

3.這也是芋莖，一般在鄉(xiāng)村地區(qū)才有這一，或是老人才也會做

4.所有調(diào)料，也有最喜愛的霜花酸梅醬哦！酸酸的地尤其健脾開胃

5.加點(diǎn)油溫火煎魚，直至兩側(cè)均成金黃5.然后把所有調(diào)料放進(jìn)鍋中，添加適量的水分蓋緊鍋，大概煮5分鐘即可6.這便是能夠上餐的霜花酸梅醬燉銀鯧了！

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來給增添一點(diǎn)味，我是小雙，二十多專注于生產(chǎn)特色美味的調(diào)味醬，即使最簡單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注，感謝有您的支持，我們下期再見。

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