很多父母對(duì)孩子身高都特別重視，但是又有很多說法說身高取決于遺傳，導(dǎo)致很多父母放棄了對(duì)孩子身高的管理，其實(shí)這是不科學(xué)的，事實(shí)上身高的影響因素既有遺傳的因素，也有后天的環(huán)境因素，我們今天就來好好的聊一聊，這個(gè)身高到底是受什么影響的。

一、遺傳并非身高的唯一決定因素——后天發(fā)育很重要

以遺傳因素為例，相信很多人都會(huì)意識(shí)到，身高存在差異。

比如對(duì)國內(nèi)不同族群的平均身高進(jìn)行研究，身高的確存在差異[1]。

這意味著遺傳因素對(duì)身高具有重要意義，那么遺傳因素到底占據(jù)多大的比例呢？通過對(duì)雙胞胎的研究，發(fā)現(xiàn)身高在遺傳因素中占據(jù)了大概60-70%左右的比例[2]。而后天因素的影響占據(jù)了剩余的30-40%左右。

身高變化是一個(gè)發(fā)育過程，而發(fā)育過程受到了后天環(huán)境如飲食、習(xí)慣等諸多方面的影響，如果這些因素?zé)o法達(dá)到理想狀態(tài)的話，那么結(jié)果就是身高就無法達(dá)到理想狀態(tài)。

例如，在過去的兩千年中，人類身高一直保持穩(wěn)定，大約在170厘米左右波動(dòng)。隨著現(xiàn)代化的開始，發(fā)達(dá)國家的身高急劇上升。

[4]

男性的全球平均身高從162厘米增加到171厘米。女性，從151厘米增加到159厘米。今天的年輕人平均身高比100年前的祖先高8或9厘米，即大約5％。

這一趨勢(shì)與這段時(shí)期內(nèi)健康和營養(yǎng)的總體改善是一致的。2次工業(yè)革命帶來的生產(chǎn)力飛速發(fā)展，使得人們的生活水平得到了極大改善。從基本的吃得飽開始，到吃得好，科學(xué)得吃，對(duì)膳食營養(yǎng)認(rèn)知的提升，讓今天的人們平均比其100年前的祖先高。

由此可見，后天因素對(duì)于身高的影響也是非常的明顯的。寶寶誕生后，他的遺傳因素就確定了，現(xiàn)有技術(shù)是沒法對(duì)遺傳層面進(jìn)行操作，但是不同的營養(yǎng)狀況，很容易導(dǎo)致最終孩子的發(fā)育和理想身高存在差距。

二、你的孩子有“隱形饑餓“嗎？

可能很多家長會(huì)覺得，按理說現(xiàn)在生活水平都不差，孩子怎么會(huì)缺營養(yǎng)呢？其實(shí)有些營養(yǎng)不良的情況是由“隱性饑餓“造成的

有兩方面因素可能導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)“隱性饑餓”

一方面，家庭飲食習(xí)慣并不一定適合孩子的口味，造成孩子挑食等影響營養(yǎng)。家庭飲食習(xí)慣確實(shí)是很多因營養(yǎng)造成的家族性疾病罪魁禍?zhǔn)?，可以說是除了DNA以外的又一種“遺傳”，很多時(shí)候，孩子的食物就是“父母認(rèn)為好吃”的食物，這種情況可能不太符合孩子的口味。

另一方面，孩子的消化系統(tǒng)在建立過程中，因此也影響了營養(yǎng)的吸收。消化系統(tǒng)的發(fā)育并不是一蹴而就的，尤其是孩子的腸道微生物是一個(gè)后天逐步建立的過程，這種逐步建立過程中，導(dǎo)致他們的消化并不像成人一樣完備，因此吸收也會(huì)受到影響。

三、補(bǔ)充全面營養(yǎng)，解決“隱性饑餓“。

正因?yàn)槿绱?，為了保障孩子的全面均衡的營養(yǎng)，尤其是針對(duì)性的為了孩子的身高體格成長，應(yīng)該特別的關(guān)注以下幾方面的營養(yǎng)。

1、身高中的核心營養(yǎng)：鈣和維生素D

鈣的作用大家熟悉，是骨骼中基礎(chǔ)組成成分，一旦缺鈣就容易造成骨骼發(fā)育不完善，不僅會(huì)影響身高，還會(huì)出現(xiàn)O型腿等病理癥狀。而維生素D則是人體鈣代謝的重要激素前體，可以促進(jìn)鈣在骨骼上的沉積，從而促進(jìn)骨骼的發(fā)育。

2、蛋白質(zhì)：動(dòng)植物蛋白需均衡補(bǔ)充

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織和器官的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，人體每天都需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣才能維持身體的健康，而這一點(diǎn)對(duì)于處于快速生長發(fā)育期的嬰幼兒來說更為關(guān)鍵，他們體內(nèi)需要大量的蛋白質(zhì)，這種情況下，對(duì)蛋白質(zhì)攝入的缺乏更為敏感，缺乏蛋白質(zhì)不僅會(huì)造成嬰幼兒的體格生長受到影響，還會(huì)影響他們的身體狀況，比如免疫力不足。

蛋白質(zhì)本身也分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白，前者比如牛奶中常見的乳清蛋白和酪蛋白，后者比如大豆中分離出來的蛋白[5]。蛋白來源不一樣，編碼基因不一樣，自然呈現(xiàn)了差異。如下圖，是對(duì)動(dòng)物蛋白和植物蛋白各自的氨基酸釋放速率、三種氨基酸（亮氨酸、谷氨酰胺以及精氨酸）和抗氧化活性的研究，可見動(dòng)物蛋白和植物蛋白是存在差異的。尤其是大豆蛋白，是植物蛋白中唯一一項(xiàng)PDCAAS=1 的高質(zhì)蛋白[6]，能夠滿足人體的必需氨基酸需求，幫助成長發(fā)育。因此，從寶寶成長和健康的角度，在動(dòng)物蛋白的基礎(chǔ)上增加植物蛋白的攝入，能夠更優(yōu)化谷氨酰胺和精氨酸等成長關(guān)鍵氨基酸的攝入。

3、種類全面，含量豐富的其他維生素和礦物質(zhì)

對(duì)于成長中的兒童，為了抓住前面所述的30%-40%靠后天努力來長高的部分，一定要給予及時(shí)的全面的營養(yǎng)補(bǔ)充，這樣才可以讓孩子發(fā)育到理想身高。當(dāng)然，現(xiàn)在也有不少產(chǎn)品，例如全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，含有多種維生素和礦物質(zhì)，是專門針對(duì)這一點(diǎn)，尤其是由于營養(yǎng)隱性饑餓或消化吸收不足造成的營養(yǎng)不良的兒童來說，可以很好地覆蓋兒童日常所需。

此外，全營養(yǎng)配方中大家熟悉的鐵、鋅等礦物質(zhì)元素對(duì)于孩子生長發(fā)育也非常關(guān)鍵。鐵是促進(jìn)免疫和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和細(xì)胞生長以及調(diào)節(jié)能量代謝和運(yùn)動(dòng)的必需營養(yǎng)物質(zhì)，鋅在細(xì)胞生長、分化和新陳代謝等生物學(xué)過程中具有極其重要的作用，同時(shí)也起著維持孩子食欲的作用。[7]

可以說，在國民生活水平日益提高的今天，我們有能力讓自己的孩子在后天營養(yǎng)方面得到科學(xué)的全營養(yǎng)補(bǔ)充，從而讓他們的身高最大程度接近理想的遺傳高度。

[1]向小雪,鄭連斌,宋晴陽,宇克莉,張興華.中國14個(gè)未識(shí)別群體的體部特征[J].解剖學(xué)報(bào),2020,51(05):802-808.

[2]Li, Miao-Xin, et al. "A major gene model of adult height is suggested in Chinese." Journal of human genetics 49.3 (2004): 148-153.

[3] Max Roser, Cameron Appel and Hannah Ritchie (2013) – “Human Height”. Published online at OurWorldInData.org
[4 ]數(shù)據(jù)基于NCD風(fēng)險(xiǎn)因子合作組織（NCD-RisC）在2016年發(fā)布的一項(xiàng)全球研究。

[5] Paul GL. The rationale for consuming protein blends in sports nutrition. J Am Coll Nutr. 2009 Aug, 28 Suppl: 4645-4725

[6]是一種蛋白質(zhì)消化吸收率校正評(píng)分質(zhì)量的評(píng)價(jià)指標(biāo)，借著衡量蛋白質(zhì)的消化率以及其是否能夠滿足人體氨基酸需求而對(duì)不同的蛋白質(zhì)進(jìn)行評(píng)分。1993年，美國食品與藥品管理局、聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織開始將PDCAAS作為首選的蛋白質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

[7]世界衛(wèi)生組織：https://www.who.int/elena/titles/iron-children-5to12/zh/https://www.who.int/elena/titles/bbc/zinc_stunting/zh/