據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)生鮮零售市場(chǎng)規(guī)模在2020年超5萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到6.8萬(wàn)億元。目前，國(guó)內(nèi)社區(qū)生鮮超市不斷涌現(xiàn)，行業(yè)賽道愈發(fā)激烈，錢大媽憑借“不賣隔夜肉”的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念脫穎而出，穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)軍地位。

成立于2012年的錢大媽，是我國(guó)社區(qū)生鮮行業(yè)中的佼佼者，在全國(guó)各地開設(shè)3000余家加盟店，為千家萬(wàn)戶送去了新鮮與健康。一直以來，品牌以“新鮮”作為發(fā)展基礎(chǔ)，堅(jiān)持“不賣隔夜肉”理念，當(dāng)天菜品當(dāng)天銷售，全面保障食材安全性，給予消費(fèi)者放心的購(gòu)物選擇。

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為貫徹“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，錢大媽創(chuàng)新推出“日清”銷售模式和“定時(shí)打折”活動(dòng)。具體來說，就是錢大媽加盟店每天晚上19：00-23：30進(jìn)行打折活動(dòng)，每隔半小時(shí)降低一折，不同時(shí)間享受的折扣不同，比如19：00可享受全場(chǎng)九折，19:30可享受全場(chǎng)八折，以此類推，直到23:30后全場(chǎng)免費(fèi)派送。

當(dāng)然，在錢大媽“日清”銷售模式的背后，有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持。錢大媽建立并完善了“T+2” 供應(yīng)鏈體系，加盟店只需提前兩天訂貨，再由供應(yīng)鏈整合訂單并分配給供應(yīng)商，供應(yīng)商組織貨源，并在第二天晚上完成交付。之后供應(yīng)鏈會(huì)在當(dāng)天晚上將貨品分揀完成，最終配送體系在凌晨五點(diǎn)半前送至終端門店。如此一整套高效運(yùn)作，能有效保證產(chǎn)品的新鮮安全。

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在錢大媽“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)模式下，錢大媽加盟商實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利，也為社區(qū)生鮮行業(yè)的發(fā)展提供了可參考模板?？梢灶A(yù)見的是，在錢大媽未來的品牌建設(shè)中，將給我們帶來更多驚喜，或許我們可以期待一下！