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游牧民族為什么離不開黑茶磚茶?

2022-10-06 10:50 作者:湄潭手筑黑茶  | 我要投稿

“寧可一日無食,不可一日無茶”,俗話說民以食為天,但是游牧民族把茶看得如此重要,甚至超過了“食”,原因何在呢?


1、什么是“邊銷茶”?


  邊銷茶就是銷往邊區(qū)之茶,以黑茶磚茶為主。古時(shí)的邊區(qū)指現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族地區(qū),是相對(duì)于中原王朝的漢民族地區(qū)與西北、西南及北部少數(shù)民族地區(qū)的一個(gè)區(qū)域性概念。


  歷史上“邊銷茶”是由政府控制,用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶,又稱“官茶”。


2、黑茶磚茶的產(chǎn)生


  黑茶磚茶起源于唐代太和年間,歷來以邊銷為主。


  由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求,出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。


  最早出現(xiàn)的茶磚,其壓制法極為簡(jiǎn)單,一般都是人工壓制。從清光緒四年以后,晉商們?cè)诖u茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。


3、寧可一日無食,不可一日無茶


  由于邊疆民族肉、奶食品吃得較多,蔬菜較少,而喝黑茶既可消食去膩,又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素,故有“寧可一日無食,不可一日無茶”之說。


  數(shù)百年來,黑茶磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效,與奶、肉并列,成為西北各族人民的生活必需品,被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。


  如今,人們生活水平提高,很多人常吃肉食,我們也要學(xué)習(xí)游牧民族的好習(xí)慣,多喝黑茶。


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