在廚房烹飪中，炒鍋是每個家庭都不可或缺的器具，我們想要烹飪出美味菜肴，一把好鍋在烹飪過程中起到的作用也十分關鍵！在前段時間我曾和大家分享過兩款不粘鍋的體驗內(nèi)容，不少朋友看過之后，希望我能夠分享一款“不帶涂層”的鐵炒鍋，筆者斟酌一番后決定，和大家分享一下之前送給我姐家的GiPP居派輕量極鐵炒鍋。

為什么選擇GiPP居派輕量極鐵炒鍋？

坦白的說，之前有給她分享過一款章丘鐵鍋，東西好嗎？好！但是對于女性用戶而言，章丘鐵鍋稍顯笨重，反觀GiPP居派輕量極鐵炒鍋能夠?qū)⒅亓靠刂圃?.3kg左右，這個輕巧勁兒在我們選鍋的時候就很加分；另外，居派炒鍋在選材用料、制造工藝、產(chǎn)品設計方面也有著不俗的表現(xiàn)，綜合種種因素的影響，我覺得GiPP居派輕量極鐵炒鍋更契合我們的使用需求。

▲簡單開箱

GiPP居派輕量極鐵炒鍋有多個規(guī)格可選，從尺寸方面來說，它提供了30cm、32cm、34cm等三個規(guī)格供我們選擇；從鍋蓋配置來說，它又提供了木蓋可立、玻璃蓋可立、不銹鋼組合蓋可立這三種配置讓我們選擇。我入手的是GiPP居派輕量極鐵炒鍋玻璃蓋可立版本，尺寸方面選擇了中間的32cm規(guī)格。

選材用料方面，GiPP居派輕量極鐵炒鍋采用了日本制鐵株式會社熱軋非合金鋼卷，相比于普通鐵鍋所選材料，居派炒鍋使用的極鐵純度更高。制造工藝方面，居派炒鍋的鍋體內(nèi)壁采用了3D立體六邊水晶狀紋理設計，其作用就是讓鍋內(nèi)熱氣形成一個微循環(huán)的狀態(tài)，從而使得食材受熱更均勻快速。

設計細節(jié)方面，炒鍋的邊緣設有一個“導流嘴”，讓我們在出菜湯汁時候更順暢。

炒鍋手柄和玻璃可立鍋蓋的手柄均采用櫸木打造，上手之后質(zhì)感強烈握感舒適。

炒鍋握把和鍋體的連接也處理的十分扎實，四枚鉚釘加固處理帶給我們十足的安全感。

對了，GiPP居派炒鍋的這個玻璃蓋可立在當下也是較為主流的設計，收納不占地方、擺放更便捷。

▲實際體驗

對GiPP居派輕量極鐵炒鍋的設計和用料有了簡單了解之后，我們再來看看它在實際體驗方面的表現(xiàn)到底如何！在實際體驗時，我最先是使用鐵鍋燒水，從鍋底密集的氣泡可以看出它的受熱十分均勻；另外，在這里還要補充一個無法用圖片展現(xiàn)的內(nèi)容，那就是這款超過的導熱速度非常快，這完全得益于炒鍋底部所采用的聚能炫紋紋理設計，起到聚能防滑、導熱均勻功能，在當下不少品牌的高端炒鍋都采用了這一設計，“快速烹飪”我個人覺得這是高端炒鍋必備的一個硬性條件之一。

隨后我又炒了個雞蛋，眾所周知，炒雞蛋非常容易粘鍋，但是從上面的照片可以看出，粘鍋的情況并沒有出現(xiàn)！由此可見，居派炒鍋具有良好的不粘性，這也就意味著它能夠輕松煎、炒各種食材，并保持食材的原汁原味，相比于帶有涂層的不粘鍋，GiPP居派輕量極鐵炒鍋多了一絲“鍋氣”。

做了一份差不多4斤重的小龍蝦，有一直關注筆者的朋友應該知道，每次我在評測炒鍋的時候都會做一道“帶殼”的菜肴，為的就是展現(xiàn)炒鍋的防劃表現(xiàn)，但是咱們這次測試的是沒有涂層的炒鍋，所以防劃不防劃的我就不展示了，咱們就簡單的看下它的容量表現(xiàn)就好！從照片中可以看到，32cm尺寸的炒鍋烹飪4斤重的小龍蝦容量還有剩余，即便是遇到家庭聚餐等場合，它也能夠輕松駕馭。

對了，順便再給大家顛個鍋，該說不說的，GiPP居派輕量極鐵炒鍋在使用的時候真的很輕巧，無論是顛炒還是翻炒都能夠輕松操作。

還有它側(cè)邊的“出菜口”設計，菜肴的湯汁剛好可以從這個位置流出。

▲體驗總結(jié)

關于清潔部分，大家可以左右對比，相比于傳統(tǒng)炒鍋而言，右側(cè)的GiPP居派輕量極鐵炒鍋在日常清潔維護時更輕松，因為高純度極鐵制成的炒鍋具有良好的耐腐蝕性和耐磨性，經(jīng)過科學滲氮處理后，真的不銹；更加堅固耐用，使用壽命長。

總的來說，GiPP居派輕量極鐵炒鍋憑借其優(yōu)質(zhì)的材料、獨特的設計和出色的使用效果，已經(jīng)受到了家人的認可。如果你正在尋找一款高性能、易于清洗且經(jīng)久耐用的炒鍋，那么這款GiPP居派輕量極鐵炒鍋絕對值得考慮。無論你是烹飪愛好者還是家庭主廚，它都能滿足你對廚房烹飪的需求，為你的廚房增添一道亮麗的風景線。