今天我們家媳婦心情特好，用蘆筍胡蘿卜鮮貝做了一道非常美味又健康的美食，跟大家分享一下，下面是一個簡單的做法：

所需食材有：蘆筍150克；鮮貝150克；胡蘿卜?200 克；蒜頭 2 瓣；姜片 5 片

鹽適量；食用油適量等。

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做法步驟：

1，蘆筍洗凈切段，鮮貝洗凈備用，胡蘿卜綽水備用；

2，鍋中加入適量油，燒至八成熱，放入蒜頭和姜片爆香；

3，加入胡蘿卜，煸炒幾下；

4，加入蘆筍，鮮貝，翻炒均勻；

5，加入適量鹽調味，繼續(xù)翻炒至蘆筍變軟；

6，最后裝盤即可。

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做法非常簡單，但有幾個關鍵地方需要注意：

1，火候要掌握好，炒的時間不要太長，以保持食材的鮮嫩口感；

2，可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒，或者少許醬油生抽。

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營養(yǎng)健康價值點評：

蘆筍是這道菜的靈魂，她搭配胡蘿卜讓整道菜形成紅綠搭配，新鮮美味又口感豐富，南方人可搭配米飯很下飯，北方人可搭配面條做拌面等。這道菜還很清淡健康，其中的蘆筍含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動幫助我們清理腸道，同時還含有維生素C、維生素E、維生素K等多種維生素，幫助我們提高免疫力。