3D打印技術(shù)正在改變我們的生活方式，不僅僅是在工業(yè)和醫(yī)療領(lǐng)域，而且在食品領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。據(jù)預(yù)測(cè)，到2027年，全球食品3D打印市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10億美元。

對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，食品3D打印機(jī)可以提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)，減少浪費(fèi)和成本。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品3D打印機(jī)可以讓他們享受到更多新穎有趣的美食，也可以根據(jù)自己的口味和需求來(lái)定制食品。

隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注這一細(xì)分領(lǐng)域，資源庫(kù)將在本文介紹2023年最值得推薦的6款食品3D打印機(jī)。

6款最佳食品3D打印機(jī)

• Mycusini 2.0

• FOODBOT-S2

• WiiBoox Sweetin

• Procusini 5.0

• ByFlow Focus

• Felix Food
  

Mycusini 2.0

• 市場(chǎng)售價(jià)：530美元

• 支持材料：巧克力

• 設(shè)備尺寸：240x230x275mm

• 最大打印體積：90x90x45mm

• 設(shè)備重量：4kg
  

Mycusini 2.0是德國(guó)初創(chuàng)公司Print2Taste的最新產(chǎn)品，其首個(gè)版本于2019年在Kickstarter上線眾籌并獲得成功。相比于市面上動(dòng)輒上萬(wàn)的食品3D打印機(jī)來(lái)說(shuō)，Mycusini 2.0無(wú)疑是性價(jià)比之王，僅僅是一臺(tái)普通FDM 3D打印機(jī)的價(jià)格，這也是市場(chǎng)上最便宜的食品3D打印機(jī)。

Mycusini 2.0足夠緊湊，可以放在廚房臺(tái)面上或存放在櫥柜中。它使用不銹鋼墨盒，再裝滿制造商提供的巧克力。新機(jī)器有3種顏色可選，圓角設(shè)計(jì)，生產(chǎn)平臺(tái)可拆卸易于清潔。模板庫(kù)中擁有1000多個(gè)免費(fèi)模型可以預(yù)覽選擇打印。

FoodBot S2

• 市場(chǎng)售價(jià)：23800元

• 支持材料：巧克力、餅干、奶糖、糕點(diǎn)、果醬、土豆泥等

• 設(shè)備尺寸：420x380x450mm

• 最大打印體積：150x150x100mm

• 設(shè)備重量：15KG
  

FoodBot S2是一款由時(shí)印科技自主研發(fā)的多功能3D打印機(jī)，除了可以打印巧克力外，還支持餅干、果醬和奶糖等多種食材。最小打印針頭僅0.3毫米，實(shí)時(shí)恒溫控制，自動(dòng)調(diào)整高度。

這臺(tái)機(jī)器看起來(lái)很有未來(lái)感，使用了堅(jiān)固的鈑金框架，提高了機(jī)器的穩(wěn)定性，可實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)地打印。支持彩屏、PC、手機(jī)等多種終端，海量模型庫(kù)云端控制。如果想要同時(shí)打印兩種不同顏色或類型的材料，還可以考慮購(gòu)買FoodBot-D1。

WiiBoox Sweetin

• 市場(chǎng)售價(jià)：19800元

• 支持材料：巧克力、餅干、果醬等

• 設(shè)備尺寸：192x380x420mm

• 最大打印體積：100x100x70mm

• 設(shè)備重量：10KG
  

WiiBoox Sweetin是一款來(lái)自威布三維的食品3D打印機(jī)，無(wú)論是在價(jià)格還是使用操作性方面，都是值得推薦的機(jī)器之一。除了提供大量可直接打印的巧克力模型供下載，還提供基于網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)軟件，用戶可以實(shí)現(xiàn)文本、圖片和簡(jiǎn)單的模型設(shè)計(jì)。

WiiBoox Sweetin使用0.6毫米噴嘴，并配有自己的切片軟件，2.8英寸全彩觸摸屏。同時(shí)，它還具有自動(dòng)調(diào)平機(jī)制，使用戶無(wú)需進(jìn)行繁瑣的床調(diào)平操作。用戶也可以考慮單獨(dú)購(gòu)買WiiBoox的食品擠出機(jī)-LuckyBot，替換原FDM 3D打印機(jī)噴頭就可以秒變成食品3D打印機(jī)。

Procusini 5.0

• 市場(chǎng)售價(jià)：3600美金

• 支持材料：巧克力、意大利面、杏仁糖、黑醋栗、軟糖

• 設(shè)備尺寸：600x600x650mm

• 最大打印體積：250x150x100mm

• 設(shè)備重量：9KG
  

Procusini總部位于德國(guó)，推出了“即插即用”的多功能3D打印機(jī)-Procusini 5.0。Procusini有專門配制的食品盒，包括杏仁軟糖和四種不同類型的巧克力。通過(guò)SD卡進(jìn)行快速數(shù)據(jù)傳輸，可拆卸不銹鋼食品盒，易于清潔。

通過(guò)集成的3.5英寸顯示屏和自動(dòng)校準(zhǔn)功能，方便操作。用戶可以訪問(wèn)其在線平臺(tái)—Procusini Clu，上面有數(shù)千個(gè)模板可供打印。此外，該平臺(tái)還提供視頻教程和技巧，幫助用戶更快更方便的使用機(jī)器。

ByFlow

• 市場(chǎng)售價(jià)：4000美元

• 支持材料：巧克力，糊狀物

• 設(shè)備尺寸：440x325x460mm

• 最大打印體積：208x228x150mm

• 設(shè)備重量：8KG
  

byFlow Focus是由荷蘭制造商byFlow制造的可折疊的便攜式食品3D打印機(jī)。這款機(jī)器主要針對(duì)烘焙行業(yè)的專業(yè)人士，在專業(yè)廚房和以3D打印為重點(diǎn)的快閃餐廳中使用，允許廚師、糕點(diǎn)師、巧克力師和其他人定制他們的商品。

購(gòu)買Focus，將獲得byFlow Studio的3年許可，這是一款用于創(chuàng)建和與其他用戶分享食品設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)軟件。上面已經(jīng)集成了非常多的3D打印食品食譜可供用戶下載和打印。

Felix Food

• 市場(chǎng)售價(jià)：3600美金

• 支持材料：巧克力、糊狀物、果泥、肉類

• 設(shè)備尺寸：723x380x554mm

• 最大打印體積：220x195x170mm

• 設(shè)備重量：13KG
  

經(jīng)過(guò)十多年的3D打印機(jī)研發(fā)，荷蘭3D打印機(jī)制造商FelixPrinters終于進(jìn)軍食品打印市場(chǎng)。他們新成立一家公司Felix Food提供三種版本的食品3D打印機(jī)。所有型號(hào)都可以打印多種糊狀物，從蔬菜泥到面團(tuán)再到巧克力。

Felix Single，帶有一個(gè)噴嘴，打印單一材料；Felix Twin有兩個(gè)噴嘴，可以雙倍速度打印相同的材料；Felix Switch也有兩個(gè)噴嘴，可以同時(shí)打印兩種不同的材料。Felix Food的和售價(jià)和Procusini 5.0一樣，都屬于中等價(jià)位，專為希望將其食品創(chuàng)作水平提升到一個(gè)新水平的專業(yè)人士和美食家而設(shè)計(jì)。

除了以上推薦的幾款機(jī)器外，市面上還有可以兼做生物打印機(jī)的MonoPure Food，只租不賣的食品3D打印機(jī)Patiss3，以及今年剛剛開(kāi)始接受預(yù)定的Cocoa Press DIY巧克力3D打印機(jī)。

最后，本文介紹了2023年最值得推薦的5款食品3D打印機(jī)，它們具有不同的特點(diǎn)和應(yīng)用場(chǎng)景，可以滿足不同用戶的需求。未來(lái)，食品3D打印機(jī)有望成為我們生活中不可或缺的一部分。

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