便利店行業(yè)有一些專有名詞，有些與其他行業(yè)同名，其基本含義相同，細(xì)化解釋略有不同，需要引起注意。只要了解清楚這些名詞，才能通過數(shù)據(jù)來改善門店經(jīng)營狀況，從而提高門店銷售額。喜柿優(yōu)小編給大家簡單整理下。

一、分類銷售額

分類銷售額：便利店內(nèi)每種品類商品的銷售額。

通過分析商品的分類銷售額，我們可以得到以下信息：

各種類商品的占比合不合理？

周邊人群的消費(fèi)取向大致是什么樣的？

我的便利店銷售特點(diǎn)是什么？（就是哪一類賣得最好）

針對某種商品，我們應(yīng)該訂貨、補(bǔ)貨、或調(diào)貨、換貨？

分類銷售額低的品類——調(diào)整商品組，加強(qiáng)促銷活動（消化庫存）

分類銷售額高的品類——加強(qiáng)商品組，有針對性的補(bǔ)貨

二、營業(yè)額

營業(yè)額=店鋪經(jīng)營狀況

通過營業(yè)額，我們可以得到以下信息：

比較往年的銷售數(shù)據(jù)，今年的銷售額是高了、低了或是基本持平？

高為什么高？低為什么低？持平的原因是什么？

根據(jù)現(xiàn)狀，針對性調(diào)整門店經(jīng)營策略

設(shè)立便利店經(jīng)營目標(biāo)、員工銷售目標(biāo)

將營業(yè)額目標(biāo)細(xì)分到每月、每周、每日

將營業(yè)額目標(biāo)落實(shí)到每時段、每班次、每人

三、毛利

毛利=銷售價-進(jìn)貨價

通過毛利，我們可以得到以下信息：

店鋪營業(yè)額高，店鋪的利潤也高嗎？

毛利低——及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

毛利低——改變商品陳列

毛利低——改變促銷力度

四、坪效

坪效：每坪面積可以產(chǎn)出多少營業(yè)額。坪效=營業(yè)額÷便利店總坪數(shù)

通過坪效，我們可以得到以下信息：

便利店的黃金位置在哪里？

黃金位置放置的商品，銷售反應(yīng)好不好？

黃金位置放置的商品是低價位商品嗎？

店員更傾向于推薦較便宜的商品嗎？

便利店有沒有制定每周的主推商品？

店員知道每周的主推商品嗎？

五、客單價

客單件=銷售額÷銷售單數(shù)

通過客單價，我們可以得到以下信息：

客單價高——顧客消費(fèi)能力高

客單價低——顧客消費(fèi)能力低

消費(fèi)區(qū)間是多少錢到多少錢

進(jìn)貨時，多訂一些在這個價格區(qū)間的商品

六、周轉(zhuǎn)天數(shù)

周轉(zhuǎn)天數(shù)：從資金投入到銷售回本需要的天數(shù)。

通過周轉(zhuǎn)天數(shù)，我們可以得到以下信息：

周轉(zhuǎn)天數(shù)高——庫存總量不合理或結(jié)構(gòu)不合理

周轉(zhuǎn)天數(shù)低——庫存嚴(yán)重不足

周轉(zhuǎn)天數(shù)不能用來參考商品分類結(jié)構(gòu)

七、商品損耗率

商品損耗率=自然損耗量÷入庫商品數(shù)量

通過商品損耗率，我們可以得到以下信息：

損耗率高——嚴(yán)格對待交接班工作

損耗率高——高峰期時提高警惕，加強(qiáng)配合力度

八、滯銷品分析

滯銷品：低回轉(zhuǎn)商品

通過滯銷品分析，我們可以得到以下信息：

滯銷品排名，前10名都是什么？

這些滯銷品還有多少庫存？

商品滯銷的原因在哪？

調(diào)整滯銷品的陳列

對滯銷品進(jìn)行重點(diǎn)推薦

及時做好促銷的準(zhǔn)備

調(diào)貨、退貨、換貨

九、暢銷品分析

暢銷品：受顧客歡迎、賣的快的商品。

通過暢銷品分析，我們可以得到以下信息：

暢銷品排名，前10名都是什么？

這些商品暢銷的原因是什么？

庫存有足夠的商品么？（設(shè)立庫存安全線）

能否利用暢銷品捆綁滯銷品銷售？

十、老顧客占比

通過老顧客占比，我們可以得到以下信息：

有多少老顧客跟便利店有粘性？

便利店的市場占有率怎么樣？

占比40%-50%——店鋪利益是最大化的

占比＜40%——店鋪的市場認(rèn)可率低

占比＞50%——店鋪開發(fā)新客能力低

以上門店基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，適合于剛走向店長崗位的朋友，大家可以多注意下。做便利店經(jīng)營其實(shí)就是做細(xì)節(jié)，我們說的經(jīng)營的力量其實(shí)就是細(xì)節(jié)的力量。