淀粉糖是玉米淀粉的深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品種類豐富，主要分為液體淀粉糖和固體淀粉糖。其中，液體淀粉糖主要包括果葡糖漿、麥芽糖漿、高純葡萄糖漿、高麥芽糖漿、啤酒糖漿、低聚異麥芽糖、發(fā)酵葡萄糖、飴糖漿等，固體淀粉糖主要包括結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精、結(jié)晶果糖等。

淀粉糖分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國淀粉糖產(chǎn)品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精為主。2021年以來，國內(nèi)含糖食品行業(yè)快速恢復(fù)，尤其是乳制品、碳酸飲料及果蔬汁飲料增幅較為顯著，淀粉糖消費(fèi)量隨之增長(zhǎng)。2021年淀粉糖產(chǎn)量1665萬噸，高純葡萄糖漿產(chǎn)量為179.33萬噸，產(chǎn)量占比10.77%。

淀粉糖產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來，隨著淀粉糖行業(yè)的不斷發(fā)展，淀粉糖的重要衍生物糖醇類產(chǎn)品作為淀粉糖行業(yè)的一支生力軍也有了長(zhǎng)足的發(fā)展，由于糖醇所具有的特殊性質(zhì)，使其應(yīng)用范圍非常廣泛，尤其是在食品、醫(yī)藥、化工方面的應(yīng)用起著非常重要的作用，近年來國內(nèi)高純葡萄糖漿產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年我國高純葡萄糖漿產(chǎn)量179.33萬噸。

2018-2022年中國高純葡萄糖漿產(chǎn)量

資料來源：淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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