購買不銹鋼餐具的時候，經(jīng)常會看到“304不銹鋼”的字眼。有的商家說“304不銹鋼就是食品級不銹鋼”，還有的說“316不銹鋼比304不銹鋼更好”，所以這些亂七八糟的數(shù)字究竟是些什么？和“食品級”又有什么關(guān)系呢？

用作餐具廚具的不銹鋼號有304，316，420等，因為餐具并不需要很強(qiáng)的抗應(yīng)力抗腐蝕能力，并且使用溫度不會很高，對于不銹鋼材質(zhì)來說，這是一個很低的溫度，因此用的材料其實都是很便宜很常用的。很多人還不了解食品級不銹鋼，食品級不銹鋼有幾種，與304不銹鋼有什么區(qū)別。

僅僅看鋼種并不能確定這就是“XX級”比如304不銹鋼僅僅代表這種鋼材符合國家標(biāo)準(zhǔn)中304不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)的性能，只有符合國家標(biāo)準(zhǔn)(GB 4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品)的304不銹鋼才是真正的“食品級”不銹鋼。

我們在市面上常見的304不銹鋼應(yīng)用最為廣泛，304不銹鋼就是屬于奧氏體不銹鋼。特別是在食品接觸材料中，304不銹鋼使用相對比較多，但是食品級的不銹鋼不僅僅是304，只要是符合國家食品級標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.9-2016要求，都是可以作為食品級不銹鋼來進(jìn)行使用的。所以我們不銹鋼如果是201、316、401、420、430等牌號的，只要通過了GB 4806.9-2016的要求，就可以作為食品接觸材料進(jìn)行使用。
因304不銹鋼相對成本更高。廠家一般都會做標(biāo)示。所以你的產(chǎn)品符合食品接觸用不銹鋼材料國標(biāo)要求。但應(yīng)該不是304不銹鋼。