還記得前兩年的豬肉價格嗎，當時的人們都很是擔心，未來糧食會不會也跟著漲價，不過最近傳來好消息，中國合成人工淀粉已經(jīng)問世，由于淀粉是植物儲存的一種能量方式，又因為人類需要糖來滿補充能量，淀粉是最好的供能物質，在目前土豆、面粉、大米等是淀粉儲量最豐富的主食，未來依靠源源不斷合成人工淀粉，糧食價格將會實現(xiàn)平穩(wěn)，因此豬肉或成白菜價，而這項通過人工合成的淀粉技術如今連美國都被徹底折服。

不要小瞧淀粉對人類的重要性，要知道它的體內含有碳氫氧三種化學元素，通過人體將淀粉消化后，最終淀粉會變成葡萄糖，進入血液中和氧氣發(fā)生反應，就能夠為人類提供身體所需的能量，而且淀粉的好處不止于此，經(jīng)常攝入淀粉還能預防人體疾病，比如腸癌，肝癌等，日常中人類經(jīng)常會接觸到各類植物淀粉，如紅薯淀粉、小麥淀粉、綠豆淀粉等，因為這些淀粉的作用，因此才使得烹飪的菜肴整體口感變得更加美味，還能防止美食營養(yǎng)流失。

淀粉的作用還可運用于工業(yè)生產(chǎn)，比如麥芽糖，葡萄糖，糊精和啤酒的生產(chǎn)，同樣離不開淀粉的作用，另外淀粉也是現(xiàn)代造紙工業(yè)不可或缺的一種原材料，由于淀粉加入紙張中，能夠讓紙張變得具有耐擦性、耐磨性，而且還能夠提高紙張的生產(chǎn)效率，所以對于造紙行業(yè)來說不可或缺，現(xiàn)今淀粉行業(yè)在國內的發(fā)展勢頭良好，隨著科技的不斷提升，淀粉的作用也在得到不斷優(yōu)化，很多企業(yè)開始規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)淀粉，因此合成淀粉大有市場。

人工合成淀粉的出現(xiàn)，將能夠縮短淀粉的獲取周期，傳統(tǒng)的植物淀粉，必須在農(nóng)作物中經(jīng)過光合反應產(chǎn)生，這就使得傳統(tǒng)淀粉需要等待大量時間等待，必須培養(yǎng)合適的淀粉農(nóng)作物，進行種植，提取，因此想要通過傳統(tǒng)方式提取植物淀粉，消耗了時間，人力，財力，這種方式不利于淀粉的規(guī)?；?，工業(yè)化生產(chǎn)，另外種植淀粉類植物必須尋找到合適的土地資源和淡水資源進行種植，因此合成類淀粉將成為資本的一種便捷途徑。

隨著全球氣候升溫，二氧化碳濃度的提高，植物被肆意破壞等多種負面影響，有的地方開始大雨不斷，有的地方則開始出現(xiàn)旱澇，氣候的反復無常對傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植很不利，但是全球人口數(shù)量卻在逐步上升，所以照全球生態(tài)環(huán)境的發(fā)展趨勢繼續(xù)下去，就必須考慮未來應對可能會出現(xiàn)的糧食危機，是人類無法逃避的實質性問題，中國團隊研發(fā)的人工合成淀粉，理論上不但可用于生產(chǎn)糧食，還能夠對空氣中的二氧化碳進行提煉，可謂是一石二鳥。

此次人工合成淀粉首次利用空氣中的二氧化碳作為提取原料，技術上來說很復雜，但是通過專家的推測，一旦這項技術走向成熟，那么工業(yè)車間1立方米大小的設備，就能年產(chǎn)等同于5畝莊稼地的玉米，將能夠徹底掀翻現(xiàn)有農(nóng)業(yè)模式，而且人工合成淀粉將節(jié)省大量淡水資源，化肥和農(nóng)藥也不需要，進一步提高糧食安全水平。