沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。免疫力最愛的8類食物，特殊時期要常吃，提高免疫力助身體恢復(fù)，快快收藏吧！

隨著疫情的放開，現(xiàn)在已經(jīng)是全民拼免疫力的時代了，大家一定要注重免疫力的提升！隨著年齡的增長人體的免疫力也會逐漸減弱，再這個特殊的時期，別再讓免疫力拖了后腿！

提升免疫力，作息調(diào)整、心理調(diào)節(jié)、飲食改善，三方面缺一不可！以下分享免疫力最愛的8類食物，特殊時期要常吃，提高免疫力助身體恢復(fù)

1.鋅——免疫力調(diào)節(jié)因子的掌控者

比如: 貝類、動物肝臟、牛肉、雞蛋、花生。分享食譜：紅燒牛肉

食材：牛肉700克，土豆1個，西紅柿1個，洋蔥半個，胡蘿卜一根，蔥姜蒜各20克，干辣椒2個，八角2顆，桂皮2片，

做法：

1、首先把牛肉清洗干凈切成塊，然后放入鍋中焯水，撇干凈浮沫，撈出牛肉后放入碗中，倒入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，攪拌均勻進(jìn)行腌制，大約15分鐘即可。

2、土豆，西紅柿，胡蘿卜切成塊狀，洋蔥切條，蔥切段，姜蒜切片，干辣椒切段備用

3、起鍋燒油，油熱以后加入蔥姜蒜煸炒出香味，然后再下入干辣椒翻炒，待辣椒出香味后把腌制好的牛肉塊下入鍋中快速翻炒。

4、鍋中加入八角，桂皮，一勺料酒，一勺生抽翻炒至牛肉上色，把洋蔥和西紅柿丟進(jìn)鍋里翻炒，直至洋蔥和西紅柿變軟。

5、加入開水水煮開后，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，加入土豆和胡蘿卜，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，最后加少許鹽調(diào)味即可～

2.硒——免疫防御系統(tǒng)的士兵

比如: 魚子醬、海參、牡蠣、豬肝。分享食譜：牡蠣豆腐湯

食材：海蠣250克、豆腐500克、紫菜少許、紅薯淀粉適量

輔料：蔥15克、生姜15克、生抽1勺、料酒1勺、蠔油半勺、白胡椒粉適量、適量鹽、雞精少許

做法：

1. 海蠣洗凈，控干水分放入碗里，加入生抽、料酒、蠔油，攪拌均勻腌制一會，再加入紅薯淀粉攪拌均勻。

2. 紫菜沖洗干凈，姜去皮，洗凈切絲，蔥洗凈，切蔥花。

3. 鍋里放入一碗水燒開，加入鹽調(diào)勻，再把豆腐沖洗一下切成小塊，放入鍋里煮3分鐘撈出，控干水分待用。

4. 熱鍋倒油，把姜絲、蔥白，放入炒出香味，倒入一大碗水燒開，加入鹽，放入豆腐，煮至豆腐浮起來。

5. 放入紫菜，倒入腌制好的海蠣，水開后再煮2分鐘。 出鍋前，加入白胡椒粉、雞精調(diào)勻，放入蔥葉即可

3.鐵——增強(qiáng)免疫細(xì)胞吞噬能力

比如: 牛羊肉、豬肝、蛋黃、菠菜、牛奶。分享食譜：豬肝炒菠菜

豬肝買回來后不要急于烹調(diào)，洗凈放在水中浸泡30分鐘；豬肝烹調(diào)時間不能太短，需炒至呈灰褐色，看不到血絲。另外，肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，避免營養(yǎng)流失。

食材：姜1塊、蔥2根、紅椒1個、菠菜1把、豬肝1塊、生抽1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鹽1小勺、油2大勺、鹽0.5小勺

做法：

1、豬肝放入清水中浸泡30分鐘，撈出，切片。豬肝加入生抽、料酒、白糖、鹽，腌制15分鐘。

2、紅椒洗凈，切??；姜去皮、洗凈，切末；蔥洗凈，切末。菠菜洗凈，切段，入沸水焯燙后撈出，控干水分。

3、鍋中倒入2大勺油，燒熱后爆香蔥、姜、紅椒，下入提前腌制的豬肝，翻炒至變色。最后，放入菠菜快速翻炒，加鹽調(diào)味，即可盛出食用。

4.蛋白質(zhì)——抗體形成的基礎(chǔ)

比如: 牛奶、雞蛋、魚類、雞肉、豆制品。分享食譜：賽螃蟹

食材：四個雞蛋、一個咸鴨蛋黃、三勺醋、一勺鹽、兩勺糖、一勺味精、幾片生姜、色拉油

做法：

1、調(diào)姜蓉汁：1勺鹽，2勺糖，3勺醋，1勺味精，姜去皮切成末，把以上調(diào)教攪拌均勻備用，味精不是必須的，有些朋友不吃味精，可以不放）

2、取4個雞蛋，蛋清蛋黃分離到兩個盆里，一個咸鴨蛋黃用勺子壓成末，把咸鴨蛋黃倒到蛋黃里，用筷子打均勻

3、鍋內(nèi)熱油，倒入蛋黃液，用筷子快速滑炒，倒入一半的姜蓉汁，炒好盛到碗里

4、重新起鍋熱油，倒入蛋白用筷子快速滑炒，倒入剩下的姜蓉汁，炒幾下之后，倒入剛才炒好的蛋黃，炒均勻，起鍋，開吃。一盤色香味俱全的賽螃蟹就完成了，我覺得這是一道集顏值與美味于一身的菜肴，不管自己吃還是招待客人，都是不錯的選擇呦

5.維生素A——免疫第一道防線守護(hù)神

比如: 豬肝、魚肝油、魚子醬、純牛奶、雞蛋、胡蘿卜、西蘭花。分享食譜：羊肉燉蘿卜

食材：羊腿肉 500克、大蔥 60克、姜 30克、色拉油 適量、糖 1勺、胡蘿卜 2根、白蘿卜半根、香菜 適量、小蔥 適量、白胡椒粉 少許、十三香少許、鹽少許、雞精少許

做法：

1、羊腿肉洗凈，切塊。大蔥切斷，姜切片，備用。胡蘿卜、白蘿卜去皮切塊，備用。

2、鍋燒熱，加少許色拉油和砂糖，炒化，將羊肉塊（擦干表面水分）放入鍋中，快速炒出糖色。

3、撈出羊肉放入北鼎燜焗鍋，加適量清水，大火煮開撇去浮沫，加入蔥段和姜片。蓋上蓋子小火燉1小時。

4、撈出姜片和蔥段，放入適量食鹽，少許雞精，白胡椒粉，十三香調(diào)味，繼續(xù)加蓋燉半個小時。加入胡蘿卜和白蘿卜，燉煮軟熟，撒上香菜小蔥，即可出鍋

6.維生素D——免疫力的調(diào)節(jié)劑

比如: 動物肝臟、魚肝油、海魚、蛋黃。分享食譜：清蒸鯧魚

食材：鯧魚 1條，蒸魚汁35克，蔥姜少許，鹽 適量

做法：

1、金鯧魚去腮去內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃三道再蒸便于入味。

2、生姜絲墊在盤底，魚腹塞些姜絲去腥，在魚的表面抹上鹽腌制10分鐘讓其更加地入味。

3、淋上蒸魚汁，上蒸鍋蒸8-10分鐘左右，具體看魚的大小來蒸。鍋里加適量食用油燒至高溫，淋到金鯧魚上面。

4、清蒸魚用的時間和火力大小，直接影響魚肉肉質(zhì)鮮嫩的關(guān)鍵，所以蒸魚必須全程開大火，這樣可以不斷地形成水蒸氣，讓魚肉快速蒸熟。

7.維生素C——增強(qiáng)免疫力頭號幫手

比如: 鮮棗、櫻桃、獼猴桃、橘子、番茄、辣椒。分享食譜：番茄金針菇燜豆腐

食材：番茄 | 金針菇 | 老豆腐 | 蛋 | 蔥 | 蒜

調(diào)味料：薄鹽生抽 | 蠔油 | 無糖番茄醬 | 玉米淀粉 | 白胡椒粉 | 橄欖油

做法：

1、 金針菇切根部洗干凈，撕小朵備用，豆腐切小方塊；蛋打散，蛋液淋入豆腐塊中，番茄頂上劃十字，稍微焯一下水去皮，切丁備用，蔥、蒜切末備用

2、 調(diào)醬汁：1勺薄鹽生抽+1勺蠔油+1勺無糖番茄醬+半勺玉米淀粉+少許白胡椒粉，攪拌均勻備用

3、 鍋中噴少油，加入裹了蛋液的豆腐塊，煎至金黃盛出備用，鍋中噴少油，下蔥、蒜末炒香。加入番茄丁炒出汁

4、 鍋內(nèi)加大概半碗水，水開后加入金針菇，煮大概2-3分鐘，繼續(xù)加入調(diào)好的醬汁和豆腐塊，拌勻后燜煮至收汁，即可出鍋~

8.葉酸——輔助免疫系統(tǒng)正常運作

比如: 動物肝臟、蛋類、芹菜、花椰菜。分享食譜：芹菜炒蘑菇

芹菜，大家都知道營養(yǎng)十分豐富；據(jù)說，常吃芹菜，對及時吸收補(bǔ)充自身所需營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力大有益處，尤其是在寒冷干燥的冬天。

食材：平菇、芹菜、胡蘿卜、紅辣椒

做法：

1、平菇去蒂，切細(xì)條；胡蘿卜切絲，芹菜洗凈去蒂，切成3厘米左右的段

2、熱鍋起油，下入平菇炒出水分，炒制水分稍干下入胡蘿卜絲和辣椒段，加適量五香粉調(diào)味最后放入芹菜段，炒至斷生，滴入適量生抽，翻炒1～2分鐘出鍋

3、這道菜不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水。調(diào)味料也非常簡單，只需要五香粉和生抽，如果覺得味道淡可以加一點鹽。

4、喜歡吃辣味的小伙伴們可以在油里放一點干紅辣椒炸出香辣味，再進(jìn)行下面的步驟，菜里就會多一些香辣味，會更下飯。芹菜入口清爽，所有食材吸收了平菇的汁水，在嘴里溢出了滿滿的鮮味～

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的免疫力最愛的8類食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。