陜西臨潼康家龍山文化遺址1990年發(fā)掘動(dòng)物遺存

華夏考古2001年第1期 劉莉 閻毓民 秦小麗

陜西臨潼康家遺址是龍山時(shí)期的村落遺址，面積約19萬平方米。自1981年以來，曾進(jìn)行過多次發(fā)掘氣出土了大量動(dòng)物骨骼，本文將分析1990年夏秋兩季發(fā)掘中出土的動(dòng)物遺存。

1990年發(fā)掘是在遺址的中南部進(jìn)行的，發(fā)掘10 x 10米探方1個(gè)（T26）。康家遺址T26的龍山地層厚度約3米，發(fā)現(xiàn)迭壓多層的房屋一排，房前的院子里有許多灰坑。大部分獸骨出于灰坑和房屋的夯土墻內(nèi)。發(fā)掘報(bào)告尚未發(fā)表，但為敘述方便本文根據(jù)建筑遺跡的分布情況初步將龍山文化地層分為早晚兩期。早期：厚度約2米，每層房基包括4間房屋，共24座房址（F262~F285）、13個(gè)灰坑（H72~H84）;晚期：厚度約1米,每層房基包括3間房屋，共9座房址（F253~F261）、6個(gè)灰坑（H66~H71）

在發(fā)掘中我們盡量收集所有能夠看到的獸骨，并在發(fā)掘某些灰坑時(shí)運(yùn)用了干篩法②，因此收集了比較完整的動(dòng)物遺存。在100平方米的發(fā)掘范圍內(nèi)，共收集并記錄獸骨標(biāo)本3046件。

全部動(dòng)物骨骼的初步鑒定和記錄工作是在陜西省考古研究所中進(jìn)行的。對(duì)大部分頭骨和長(zhǎng)骨進(jìn)行了分類，但對(duì)殘破的肋骨、脊椎骨、及長(zhǎng)骨桿部?jī)H僅記錄了大、中、小型動(dòng)物。這3046件骨骼標(biāo)本包括2790件哺乳動(dòng)物骨、36件鳥骨、36件魚骨、192件蚌及田螺、1件烏龜。

感謝陜西省考古研究所將357件獸骨標(biāo)本寄到哈佛大學(xué)皮博迪博物館，這些標(biāo)本包括H71、H77、F264出土的除破碎肋骨、脊椎骨、長(zhǎng)骨骨體以外的全部動(dòng)物遺存，H79中約50%的動(dòng)物骨骼（大部分為頭骨），及14個(gè)房址、11個(gè)灰坑和地層中的少量骨骼③。這些骨骼的鑒定結(jié)果構(gòu)成以下分析的主要依據(jù)。由于H71、H77、H79、F264所出獸骨比較重要，因此，屬于這幾個(gè)單位的僅經(jīng)初步鑒定而未運(yùn)到哈佛來的骨骼標(biāo)本記錄也用于以下分析。

康家遺址共出土28種動(dòng)物（表一；圖一、二、三、四）。用于分析的獸骨標(biāo)本包括田螺10件、蚌64件、鮎魚1件、鯉魚8件、雉6件、烏鴉3件、天鵝1件⑤、鶴1件、家雞叮件、龜1件、竹鼠3件、野兔13件、虎1件、貓1件、狐4件、狗21件、豺1件、貉37件、獐4件、黑熊2件、家豬48件、獐13件、梅花鹿101件、綿羊/山羊38件、水牛/黃牛51件。另外收集鼠類標(biāo)本12件，但不能肯定全部屬于龍山文化，有些也許是晚期擾亂進(jìn)入龍山文化層。以上所述標(biāo)本的出土單位、骨骼部位鑒定、數(shù)量、及最小個(gè)體數(shù)的記錄見表二；年齡、性別的記錄見表三。由于用于分析的主要獸骨標(biāo)本僅為1990年發(fā)掘的動(dòng)物骨骼總數(shù)的12.6%,因此本文的分析結(jié)果僅作為參考而非最終定論。

這次發(fā)掘的主要目的之一是為了研究家庭和村落級(jí)的聚落型態(tài)，因此特別著重對(duì)遺跡遺物的空間分布及其相互關(guān)系的記錄和分析工作。下文中對(duì)獸骨的分析主要討論生態(tài)環(huán)境和家畜馴養(yǎng)方面的問題，也附帶討論獸骨在各考古單位的不同組合所可能反映的不同的人類活動(dòng)情況。

二、氣候和自然環(huán)境

龍山時(shí)期康家一帶的自然環(huán)境是根據(jù)對(duì)全部動(dòng)物遺存進(jìn)行分析作出推斷的。竹鼠的岀現(xiàn)無疑是溫暖潮濕氣候的佐證⑥。另外，魚、蚌、田螺等水生動(dòng)物，獐、水牛等喜水動(dòng)物的存在以及遺存東部古河道的發(fā)現(xiàn)⑦，證明康家附近水源充足。綿羊、山羊、野兔及梅花鹿的存在說明這一帶草原與森林并存⑧?；⒑秃谛芸赡塬C獲于遺址南部20公里外的驪山地區(qū)。可見新石器時(shí)代晚期康家一帶氣候溫暖潮濕，自然資源豐富，這與渭河流域其他史前遺址的自然環(huán)境相似。

三、家畜馴養(yǎng)

康家發(fā)現(xiàn)的家畜包括水牛/黃牛、家豬、綿羊/山羊、狗，家禽可能包括雞。其中水牛/黃牛和綿羊/山羊?yàn)辇埳綍r(shí)期新出現(xiàn)于黃河中下游的家畜。一件貓頭骨標(biāo)本和家貓大小相似，但因標(biāo)本數(shù)量太少，很難確定是否家貓。下面分析論述各類動(dòng)物。

（1） 水牛/黃牛⑨：水牛/黃牛骨骼占的比例最大。水牛自古以來與水稻栽培密切相關(guān)，一件屬于老年個(gè)體的水牛右掌骨顯示出嚴(yán)重病狀——遠(yuǎn)端掌骨表面布滿外生骨疣——此病癥可能由于從事繁重的犁耕工作所致（圖五，1）。年齡鑒定的結(jié)果顯示僅25.8%的牛類骨骼小于青年（subadult）年齡組（（36個(gè)月）（表四），此結(jié)果與家豬的年齡結(jié)構(gòu)（表五）形成鮮明對(duì)照，64.7%的家豬骨骼屬于小于青年的年齡組（（30個(gè)月）。顯然，牛類的成活期比作為純?nèi)忸愊M(fèi)對(duì)象的家豬要長(zhǎng)得多，因此，飼養(yǎng)牛類的主要目的可能為利用其畜力，其中包括耕田。

（2） 家豬：在中國(guó)，最早的家豬遺存發(fā)現(xiàn)于廣西甑皮巖新石器時(shí)代早期遺址⑩，至仰韶時(shí)期，家睹的飼養(yǎng)已十分普遍?。在康家，豬骨的數(shù)量?jī)H次于牛骨。17件可簽定年齡的豬骨中35.3%為不滿9個(gè)月的幼豬（嬰兒組），64.7%小于青年組（（30個(gè)月）（見表五）。豬的年齢組合顯示出家畜年齡分布的特征，即：人為控制動(dòng)物的成活期，以便在投入最少量飼料的情況下，獲取最大的產(chǎn)肉量。

幼豬骨骼百分比較高，其大部分屬于兩個(gè)個(gè)體，分別發(fā)現(xiàn)于H77和F262,說明幼豬死亡率較高。

（3）綿羊/山羊：羊類骨骼數(shù)量居第三位。24件可鑒定年齡的羊骨中，66.7%小于青年組（（30個(gè)月）（表六）。與家豬的情況相似，綿羊/山羊的年齡分布也顯示出家畜的特性

（4）狗：在中國(guó)，狗的馴養(yǎng)最早見于新石器時(shí)期早期（60Q0BC）。?？导业墓饭趋来蠖嗥扑椴⑴c其他普骨混出于灰坑及地層中。以H71為例（表七）,41.7%的狗骨骼僅有原骨骼長(zhǎng)度的四分之-或更小。年齡鑒定結(jié)果顯示出狗骨監(jiān)大都較年輕，可見狗也可能為食用動(dòng)物之一。

（5）雞：在中國(guó)北方雞的馴養(yǎng)可追湖至6000BC的新石器時(shí)代早期叫陜西境內(nèi)的許多仰韶文化遺址中也常常發(fā)現(xiàn)雞的遺存，如半坡、北首嶺，萎寨怛在康家遺址中，筌定可能為雞的骨骼極少，且姜褰及客省莊遺址在龍山地層中均未發(fā)現(xiàn)雞骨。渭河流域的龍山遺址中，僅在扶風(fēng)案板（廟底溝二期文化，屬龍山早期）發(fā)現(xiàn)兩件可能為鴻的骨骼也?？梢婋u在渭河流域龍山先民的食暗中并不重要。

總之，牛、豬、羊是康家村民飼養(yǎng)的主要家畜。如果將糧個(gè)T26出土這三種家畜和主要野生動(dòng)物（鹿、獐）骨骼數(shù)量（共計(jì)579件）相比較，兩者各占50%（圖六,1）;這一比例在早晚兩期中略有變化（早期為52%：就％;晚期為46%：54%）,家蓄的比例呈下降趨勢(shì)」圖六，2、3）若將這五種動(dòng)物骨骼早晚期出土數(shù)量的比例分別比較的話，則不難發(fā)現(xiàn)鹿和牛的比例呈上升趨勢(shì)，而豬、羊、獐的比例明顯下降。但是,由于這些數(shù)據(jù)僅出于一個(gè)100平方米的探方中的動(dòng)物骨骼統(tǒng)計(jì)數(shù)字，它們不能代表整個(gè)康家遺址。全面而準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)尚需對(duì)整個(gè)遺址出土的全部獸骨分析之后方能得知。

四、典型灰坑和房址中的獸骨遺存

出自H71、H77、H79、F264的獸骨經(jīng)分析顯示出不同的組合，反映了不同的人類社會(huì)活動(dòng)，分別論述如下。

（1）H71為一袋狀灰坑（口徑1.7米,底徑2.1米，深0.9米），位于F260門外不足1米處?？觾?nèi)出大量陶片和獸骨，坑底部發(fā)現(xiàn)一青年女性骨架。其部分肢骨移位，有些發(fā)現(xiàn)于灰坑的上部和中部填土中。（圖七）上距人骨約60厘米處的填土中，發(fā)現(xiàn)一件卜骨，有灼無鉆，未加修整，為鹿肩胛骨。（圖五，2）灰坑內(nèi)從上到下的填土中出大量碳化的山杏〔Armeniaca culgaris lam.var.ansu{Maxim.）Yu et Lu}和文冠果（Xanthocems sorbifolia bunge）的殘留內(nèi)果皮和種皮的碎片（圖五，3）?,這一現(xiàn)象說明H71可能是山杏和文冠果成熟時(shí)在相當(dāng)短的時(shí)間內(nèi)填滿的?？觾?nèi)出人骨和卜骨意味著此灰坑的形成可能與某種宗教儀式有關(guān)。

H71容積不大，但所出獸骨數(shù)量卻居所有灰坑之首，共出604件骨骼，其中至少包括15種動(dòng)物，22個(gè)個(gè)體（田螺及蚌不計(jì)）（表八）。H71出土大量大、中型動(dòng)物的破碎肋骨和脊椎骨，它們與大、中型動(dòng)物的頭骨和長(zhǎng)骨的比例為1：1.8,這一比例大異于康家其他灰坑。大多數(shù)灰坑中的肋骨和脊椎骨數(shù)量都小于頭骨和長(zhǎng)骨的數(shù)量（表九）。這一現(xiàn)象意味著H71中大、中型動(dòng)物（水牛、鹿、豬、狗等）遺存包括了較完整的個(gè)體,它們可能是被人們?cè)诖嘶铱痈浇秤玫摹?/p>

H71出土了20件梅花鹿趾骨和1件山羊趾骨，其中12件受到不同程度的腐蝕，骨骼表面呈光亮狀，棱角處骨壁薄而銳利（圖五，4）,這些是骨骼通過了狗的消化系統(tǒng)后呈現(xiàn)的特征?。這類經(jīng)過狗腸胃消化過的趾骨集中出土的情況僅見于H71,對(duì)其解釋至少有二：第一，H71中的部分遺物包括這些趾骨原為居址附近的垃圾，后被倒入灰坑；第二，這些趾骨源于H71中被殺的狗的腸胃。第二種解釋似乎較有說服力。

在137件哺乳動(dòng)物骨骼中，25件經(jīng)火燒過，其中大多數(shù)為水牛和鹿。大量的屬于大中型動(dòng)物的破碎骨骼也經(jīng)火燒。值得注意的是腐蝕的骨骼中絕無火燒的跡象（見表八），這也證明上面的第二種解釋更合理。

H71中出土了一副殘破的龜甲骨，包括腹甲和背甲，屬于同一個(gè)體，腹甲上涂有紅色顏料（見圖一，6）,經(jīng)鑒定為烏龜（Chinemys reevesii）,這是第一次在渭河流域發(fā)現(xiàn)烏龜。涂有紅色顏料的龜骨曾發(fā)現(xiàn)于山東大汶口遺址的墓葬隨葬品中?，大概具有宗教性質(zhì)，康家發(fā)現(xiàn)的烏龜可能也用于類似目的。

H71還出土一枚鮎魚鰭骨（見圖一，4）,其尖部斷裂?？紤]此骨不與其他部位的鮎魚骨刺共存，因此很可能是作為工具使用，損壞后棄于灰坑的。

（2）H79（口徑2米，底徑2.8米，深1.2米）位于龍山下層，迭壓在最早期的房屋之下。其中出土大量野生動(dòng)物骨骼，包括野兔骨31件（MNI3）、貉骨34件（MNI5）O家畜骨骼出土極少，只發(fā)現(xiàn)1件豬骨和1件羊骨（表十）。H79中野生動(dòng)物和家畜骨骼數(shù)量的比例為36：1（見表十）。與其它灰坑相比，H79中野生動(dòng)物和家畜的比例結(jié)構(gòu)是很特殊的。表八、十、十一、十二列舉了四個(gè)房屋和灰坑的同類比例：H71為1.2：1（見表八），H77為1：1.8（表十一），F(xiàn)264為1.68：1（表十二），圖八將以上四個(gè)單位中所出的八種獸骨數(shù)量進(jìn)行比較，顯示出H79中的野兔和貉骨骼的比例大大高于其他單位。

貉主要生活在森林及河湖邊緣的稠密草木中貉皮可用于制衣、帽、褥等氣據(jù)《本草綱目》記載，其肉可食，也可入藥。除了經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，貉也許還有其它方面（如宗教）的用途；例如日本民間用貉皮作鼓上的裝飾?。

貉和野兔骨骼集中出現(xiàn)的現(xiàn)象使H79顯示出某種特殊性質(zhì)，應(yīng)不是偶然因素所I致。根據(jù)這些現(xiàn)象推測(cè)，在康家聚落形成的初期，狩獵也許在經(jīng)濟(jì)生活中占比較重要地位；某些個(gè)人或家庭可能在某一時(shí)期從事專門獵獲某種動(dòng)物的工作。獵殺這些動(dòng)物可能除了為獲取食物以外，還有為醫(yī)藥或宗教的目的。但由于經(jīng)系統(tǒng)分析的獸骨數(shù)量有限，且H79位于最下層房基之下，與同期房屋之間的分布關(guān)系不清，尚難以對(duì)此現(xiàn)象作進(jìn)一步的分析。

（3）F264位于龍山文化下層，為一硬土面房子，室內(nèi)面積9平方米。室內(nèi)中心有一圓形灶面，東北角有一殘破“雙筒灶”，圓形灶中心埋有一件陶聲。F264的建筑結(jié)構(gòu)與其他房子相比并無大區(qū)別，但在房基之下發(fā)現(xiàn)一幼兒和一成年男性的骨架。（圖九）

康家遺址房屋的墻中常填有碎陶片或獸骨，其目的不明。獸骨常集中出土于墻的拐角處或邊墻中，每房岀獸骨量1~183件不等，平均為40件。在F264的墻土中發(fā)現(xiàn)142件獸骨，屬于比較多的（表十三）。這些獸骨大多屬于鹿、羊、水牛（見表十二）。另外四間出獸骨較多的房子（F261、F262、F264、F266,表十三）或與F264處于同一平面，或稍早于F264,大都位于龍山文化下層的上部，說明這一習(xí)俗主要流行于康家中期。

類似的現(xiàn)象見于河南湯陰白營(yíng)，發(fā)現(xiàn)大量蚌殼迭壓在一起埋在墻里或房基下，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)房基下埋有人牲，其中多為兒童園。但是，兩遺址中的獸骨/蚌殼與人骨的關(guān)系尚不清楚。

五、結(jié)語

通過對(duì)康家遺址動(dòng)物遺存的分析我們了解到：第一，康家的龍山先民生活在一個(gè)水草豐美、林木茂盛的自然環(huán)境中。這里水源充足，氣候溫暖濕潤(rùn)，自然資源豐富，不僅有魚、蚌、田螺等水生動(dòng)物，獐、水牛、鶴和貉等喜水動(dòng)物，而且還有大量的梅花鹿、罐、綿羊、山羊、野兔甚至虎、黑熊等草原和森林動(dòng)物，為人類的生存提供了可靠的肉食保證和良好的生活環(huán)境。第二，康家的龍山先民既經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，飼養(yǎng)家畜，也狩獵野生動(dòng)物。狩獵野生動(dòng)物特別是鹿類，在先民的經(jīng)濟(jì)生活中還占有相當(dāng)重要的地位。飼養(yǎng)的家畜包括水牛/黃牛、家豬、綿羊/山羊、狗；家禽則可能有雞。其中水牛/黃牛、綿羊/山羊，是龍山時(shí)代新岀現(xiàn)在黃河中下游地區(qū)的家畜，反映了該時(shí)期地區(qū)之間文化交往的頻繁。第三，獸骨在不同遺跡單位的不同組合，大概反映了不同的人類活動(dòng)。這方面的研究還有待于跟文化遺存的研究配套進(jìn)行。

總之，用于以上分析的康家獸骨標(biāo)本數(shù)量十分有限，雖然為我們研究龍山社會(huì)提供了許多重要信息，但對(duì)整個(gè)遺址更深入的研究還有待將康家所有出土獸骨全面分析之后才能進(jìn)行。毋庸置疑，系統(tǒng)地收集、整理、分析和研究遺址中的動(dòng)物遺存，應(yīng)成為我國(guó)田野考古發(fā)掘和研究工作的重要組成部分之一。當(dāng)然只有在對(duì)遺址的其他遺存也進(jìn)行系統(tǒng)分析，同時(shí)參考獸骨研究的結(jié)果，才能更全面地復(fù)原古代社會(huì)面貌。

（附記：1990年的發(fā)掘是由陜西省考古研究所與哈佛大學(xué)合作進(jìn)行的，部分發(fā)掘經(jīng)費(fèi)由美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)提供。這次發(fā)掘得到了陜西省考古研究所的石興邦先生、鞏啟明所長(zhǎng)、魏京武和尹申平副所長(zhǎng)的關(guān)心和支持，以及西北大學(xué)9位同學(xué)的大力協(xié)作，在此一并致謝。絕大部分照片由陜西省考古研究所張明惠先生拍攝，特此申謝。）