椰汁生產(chǎn)的門檻不斷放低，但市場需求依舊龐大。目前椰汁品類國內(nèi)市場需求超過百億，卻始終沒有哪個(gè)品牌可以制霸，這也使得越來越多的飲料廠家相繼入局，陸續(xù)推出椰汁飲料。特別是在近幾年，隨著上游供應(yīng)體系的逐漸成熟，哪怕是小廠商也有能力去生產(chǎn)椰汁飲品，國內(nèi)市場椰汁行業(yè)再次掀起紅海市場。

相比于十幾年前，隨著食品監(jiān)管體系的完善，劣質(zhì)椰汁飲品已經(jīng)成為過去。椰汁作為一個(gè)數(shù)十年的飲料品類，其生產(chǎn)工藝、制作配方均已標(biāo)準(zhǔn)化。也就是說，當(dāng)下椰汁市場競爭，品質(zhì)已不再是一項(xiàng)突出的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)下的紅海市場，更多拼的是同等品質(zhì)下的價(jià)格、口感、渠道和體驗(yàn)。

從去年開始，椰汁品類首先從線上開始走紅。其中新勢(shì)力品牌菲諾借著各大網(wǎng)紅茶飲店的勢(shì)頭，憑借一款厚椰乳出現(xiàn)在大眾面前。椰子的產(chǎn)地、制作的工藝這些過往大品牌強(qiáng)調(diào)的亮點(diǎn)對(duì)于年輕消費(fèi)者已全然不重要，他們開始愛上了用厚椰乳去DIY的樂趣。

而在傳統(tǒng)線下渠道，椰汁新品牌更熱衷于用經(jīng)典椰汁飲料去搶奪市場，以更大的銷售讓利、更低的零售價(jià)格甚至是更相似的包裝外觀去與椰泰、歡樂家、椰樹等椰汁大品牌競爭。在更下沉的市場，無疑這種攻勢(shì)取得了不錯(cuò)的效果，這類新品牌不斷取代大牌位置，成為鄉(xiāng)村終端門店的香餑餑。

但是從椰泰近兩年的市場實(shí)銷數(shù)據(jù)顯示，超過27%的同比增長讓人感到有點(diǎn)不可思議。一方面是新勢(shì)力品牌在線上的風(fēng)頭無二，另一方面又是小廠商用價(jià)格戰(zhàn)的攻城略地，為什么椰泰還能有27%的增長呢？

其實(shí)消費(fèi)市場并不唯價(jià)格論或一味講究新奇體驗(yàn)。經(jīng)典的產(chǎn)品，成熟的打法，往往是品牌穩(wěn)扎穩(wěn)打的必要保障。椰泰椰汁銷量增長的突破口在于大瓶裝椰汁的破局。精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，讓它在開發(fā)特定渠道方面有了更長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略部署，無論是從產(chǎn)品特點(diǎn)、廣告形象打造以及價(jià)格定位，都圍繞二三線市場餐飲宴席場景去發(fā)力，從而穩(wěn)固自己的戰(zhàn)略壁壘。

在產(chǎn)品上，依托東南亞椰子產(chǎn)地，十余年的配方工藝升級(jí)，讓椰泰椰汁具備了大眾樂于接受的口感。柔滑不卡喉、內(nèi)含椰果粒、椰香濃郁自然，是它的主要特點(diǎn)；廣告形象上主打歡慶時(shí)刻，常年與影星劉濤形象進(jìn)行捆綁，大大提高了消費(fèi)者的好感度。歡樂的場景、分享的氛圍下，消費(fèi)者更愿意選擇椰泰椰汁。

值得一提的是椰泰椰汁對(duì)于渠道的掌控力，往往掌握了渠道，自然就掌握了銷量。椰泰椰汁通過加強(qiáng)市場團(tuán)隊(duì)的滲透力，與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商配合，圍繞經(jīng)銷商不斷向周邊開拓網(wǎng)點(diǎn)，一般會(huì)采用費(fèi)用前置產(chǎn)品搭贈(zèng)的形式去吸引終端，再通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓終端更樂于去接受椰泰產(chǎn)品，為椰泰產(chǎn)品騰出黃金陳列。