人類作為一種“高級(jí)動(dòng)物”，同樣具有著“囤物”的生物屬性——像不像準(zhǔn)備過(guò)冬的小松鼠？那么囤一點(diǎn)赤霞珠葡萄酒過(guò)冬，絕對(duì)是一件不會(huì)虧、不會(huì)后悔的事情了。中釀云購(gòu)的紅酒生意，都是云倉(cāng)一件代發(fā)，服務(wù)傳統(tǒng)酒商，造福普通消費(fèi)者，可以快速贏利，消費(fèi)者可以方便地喝到進(jìn)口好酒。你想要的，這里都有哦！

之所以說(shuō)冬天應(yīng)該囤點(diǎn)赤霞珠葡萄酒，那是因?yàn)榍锒竟?jié)的菜肴通常味道濃重，主要是肉和脂肪的比例會(huì)比較大，而此時(shí)就是該酒體厚重、香氣濃郁，同時(shí)口感強(qiáng)勁的赤霞珠葡萄酒出場(chǎng)“解膩”的時(shí)候了。

赤霞珠葡萄酒基本上飽含單寧，這使得它非常適合與牛羊肉、豬肉等紅肉來(lái)搭配。酒中的高單寧，可以輕易地化解肉質(zhì)的油膩，而肉中的蛋白質(zhì)，又可以恰到好處地降低葡萄酒的酸澀滋味，可謂是一對(duì)“雙向奔赴”的完美CP。

觀察身邊的葡萄酒發(fā)燒友們，你就不難發(fā)現(xiàn)很多人喝到的第一瓶葡萄酒，往往就是由赤霞珠葡萄所釀造的。而在眾多頂級(jí)葡萄酒中，也不難發(fā)現(xiàn)赤霞珠的身影。在寒冷的天氣，用一杯剛醒好的赤霞珠來(lái)搭配幾盤熱騰騰的肉類菜肴。赤霞珠特有的黑加侖子、黑莓等黑色水果的香氣于唇齒間縈繞，一股暖流就直融到了心底。

現(xiàn)在在市面上比較常見的赤霞珠葡萄酒，往往是由赤霞珠與其他葡萄品種混釀而成的葡萄酒。其實(shí)在波爾多，釀酒師就常常將赤霞珠和美露混合，有時(shí)也會(huì)加入品麗珠等其它品種，來(lái)達(dá)到口感上的最大程度和諧與豐富。

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