當(dāng)我們?yōu)榱诉_(dá)到減肥的目的去搜集相關(guān)知識(shí)之時(shí)，我們就會(huì)知道，無(wú)論是否運(yùn)動(dòng)，都要控制好飲食，因?yàn)橹挥性诳傮w熱量攝入得到控制的前提下，熱量缺口的出現(xiàn)才有可能。所以從這個(gè)角度來(lái)看，這對(duì)于不想運(yùn)動(dòng)的朋友來(lái)講是一個(gè)不錯(cuò)的消息，畢竟運(yùn)動(dòng)并不是件輕松的事情，既要付出時(shí)間還要付出體力（當(dāng)然，這里并不是提倡不運(yùn)動(dòng)的減肥方法，在任何時(shí)候，想要健康且高效地瘦下來(lái)，運(yùn)動(dòng)還是非常必要的），而與運(yùn)動(dòng)相比，控制飲食就簡(jiǎn)單地多，起碼不需要額外的付出。

但是，當(dāng)我們?yōu)榱藴p肥去控制飲食的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)并不是我們想象得那么簡(jiǎn)單，因?yàn)樵诳刂骑嬍车倪^(guò)程中，我們同樣會(huì)面臨著一些因素，這些因素會(huì)阻礙減肥的效果，比如：基礎(chǔ)代謝的下降、營(yíng)養(yǎng)攝入不足、饑餓感的增加、心理上的缺失，等等這些因素會(huì)使得實(shí)際的熱量缺口小于預(yù)期，從而導(dǎo)致減肥速度沒(méi)有自己想象得那么好。此時(shí)，為了解決這些問(wèn)題，就會(huì)進(jìn)一步地采取相關(guān)的措施，在這種情況下，欺騙餐可能就會(huì)走進(jìn)你的視線。

那么，什么是欺騙餐，它真的有利于減肥嗎？接下來(lái)就來(lái)聊一聊關(guān)于欺騙餐的這些事。

第一：什么是欺騙餐？

欺騙餐，也可以叫放縱餐，一般情況下是指在控制飲食一段時(shí)間后，可以不考慮食物的熱量與種類，依據(jù)自己的喜好放開(kāi)吃。那么為什么要這么做呢？如果你去搜集相關(guān)的內(nèi)容，可能會(huì)找到一些看似有道理的原因，在這其中主要涉及基礎(chǔ)代謝、瘦素、饑餓素，以及心理因素。但是，這些說(shuō)法都對(duì)嗎？

第二：欺騙餐真的對(duì)減肥有利嗎？

同樣，想要從中找到答案，依然要從基礎(chǔ)代謝、瘦素和饑餓素、以及心理因素上來(lái)分析，此時(shí)你或許得到不一樣的答案。

1.欺騙餐可以提升基礎(chǔ)代謝嗎？

我們知道，控制飲食的核心是減少日常熱量的攝入，所以日常熱量攝入要比日常能量所需少一些，在這種情況下，身體就會(huì)啟動(dòng)自我保護(hù)機(jī)能，基礎(chǔ)代謝就會(huì)下降，進(jìn)而減少不必要的消耗，為的就是幫助機(jī)體維持正常的功能，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是避免自己被餓死。

此時(shí)吃欺騙餐的目的就是給身體提供一個(gè)虛假的信號(hào)，告訴身體自己并沒(méi)有吃得很少，從而起到重啟或者是提升基礎(chǔ)代謝的作用。但是，事實(shí)上是這樣的嗎？

單從欺騙餐來(lái)講，一次熱量攝入較多，代謝必然會(huì)提高，因?yàn)槟愠粤吮容^多的食物，我們需要更多的熱量來(lái)把它消耗掉。那么，問(wèn)題來(lái)了，在你消減日常熱量攝入的過(guò)程中呢？一次吃得比較多可以抵抗一段時(shí)間熱量攝入的不足嗎？換句話說(shuō)，短暫的代謝的提升可以抵消一段時(shí)間內(nèi)代謝的下降嗎？

當(dāng)然不能，在控制飲食的過(guò)程中，隨著時(shí)間的推移與體重的下降，基礎(chǔ)代謝會(huì)下降是必然的事情，也是非常正常的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就是代謝適應(yīng)。所以在減脂過(guò)程中，我們并不能通過(guò)欺騙餐的方式來(lái)阻止基礎(chǔ)代謝的下降，所以，欺騙餐并不能幫助我們提升基礎(chǔ)代謝。

2.欺騙餐可以提升瘦素水平，并降低饑餓素的水平嗎？

在解釋這個(gè)問(wèn)題之前，先了解一下什么是瘦素、什么是饑餓素，如下：

• 瘦素，由脂肪組織產(chǎn)生，其主要作用是抑制食物攝入和調(diào)節(jié)能量平衡。

• 饑餓素，是由胃產(chǎn)生的肽激素，釋放生長(zhǎng)激素的食欲刺激信號(hào)。

在減脂過(guò)程中，隨著體脂率的下降和控制飲食的行為，瘦素水平就會(huì)下降，并且饑餓素水平就會(huì)上升，在這種情況下，食欲就會(huì)增加。此時(shí)欺騙餐的作用也隨之而來(lái)，就是通過(guò)某一次的放開(kāi)吃來(lái)提高瘦素水平并抑制饑餓素。但是，事實(shí)是什么樣的呢？

首先，想要提升瘦素水平，并不是吃得越多提升得越快，而是要看飲食結(jié)構(gòu)，有研究表明，瘦素對(duì)富含碳水化合物的食物比較敏感，但是對(duì)脂肪則不會(huì)。然而在吃欺騙餐之時(shí)，我們會(huì)更加傾向于吃一些高脂的食物，所以欺騙餐并不會(huì)導(dǎo)致瘦素水平有所提高。

另外，即使你在欺騙餐當(dāng)中攝入了過(guò)多的碳水化合物，其瘦素水平也會(huì)得到一定的提升，但這種情況也只是暫時(shí)的，這種短暫的現(xiàn)象不會(huì)抵消長(zhǎng)時(shí)間的飲食控制，當(dāng)然也不會(huì)使得總體瘦素水平有所提升。

3.欺騙餐可以滿足心理上的缺失嗎？

當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)期控制飲食之時(shí)，所要面臨的不僅僅是生理上的饑餓感，還要面臨心理上的缺失，而與饑餓感相比，心理上的缺失更加難以忍受，當(dāng)無(wú)法從食物當(dāng)中獲得滿足感之時(shí)，進(jìn)食欲望就會(huì)變得越來(lái)越強(qiáng)烈，直到有一天無(wú)法控制而恢復(fù)飲食。

值得一提的是，當(dāng)你恢復(fù)飲食之時(shí)，暴飲暴食的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)提高，這也是為什么有一些朋友在恢復(fù)飲食之后體重比之前更高的原因所在，尤其是對(duì)于那些通過(guò)節(jié)食的方法減肥的朋友來(lái)講，暴飲暴食發(fā)生的概率就更高。

當(dāng)然，欺騙餐也的確可以滿足我們心理上的缺失，可以滿足我們對(duì)食物的渴望，當(dāng)我們吃到自己想要吃而吃不到的食物之時(shí)，心理上就會(huì)得到放松，這種放松可以在一定程度上幫助我們更好的控制以后的飲食。這或許是欺騙餐給我們帶來(lái)的一個(gè)很實(shí)在的好處。

但是，即使是這樣，欺騙餐也不能吃得太過(guò)，因?yàn)槿绻谄垓_餐當(dāng)中熱量攝入過(guò)多，很可能抵消前一段時(shí)間的熱量缺口，從而導(dǎo)致減肥無(wú)效。所以即使為了放縱而吃欺騙餐，也要有所節(jié)制。

總結(jié)：

從文中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于減肥而言，欺騙餐的作用并沒(méi)有那么好，雖然它可以在一定程度上提升基礎(chǔ)代謝與瘦素水平，但這只是暫時(shí)的現(xiàn)象，這種短暫的提高并不足以抵消一段時(shí)間基礎(chǔ)代謝與瘦素水平的下降，所以從整體趨勢(shì)來(lái)看，欺騙餐對(duì)于減肥的意義并不大。并且，欺騙餐還會(huì)增加暴飲暴食的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樵谟辛说谝淮蔚姆趴v之后，就會(huì)想要第二次、第三次。

要說(shuō)欺騙餐的好處，可能就是它可以滿足我們心理上的缺失，讓我們從隨意的進(jìn)食過(guò)程中得到滿足感，從而讓身心得到適當(dāng)?shù)姆趴v，但是，即使是這樣，欺騙餐也不能毫無(wú)計(jì)劃地進(jìn)行，因?yàn)槲覀兒芸赡芤驗(yàn)橐淮蔚姆趴v而抵消一段時(shí)間的熱量缺口從而導(dǎo)致減肥無(wú)效。

那么，在控制飲食過(guò)程中，如何更好的堅(jiān)持從而實(shí)現(xiàn)減肥的目的呢？其實(shí)說(shuō)起來(lái)也并不難做，就是放棄嚴(yán)格的飲食計(jì)劃，允許自己有一些小錯(cuò)誤（比如遇到自己想吃的食物之時(shí)多吃一些），只要做到在某一段時(shí)間內(nèi)，熱量攝入的平均值＜熱量消耗就可以，而不是一定要保證每天都如此，要知道越是嚴(yán)格的飲食計(jì)劃就越難堅(jiān)持，而在減肥過(guò)程中，堅(jiān)持才是那個(gè)最重要的因素。

作者：十月知行