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美食達人自學成才

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春節(jié)期間，

難免各種聚會，大魚大肉，

想在家自己煮，

又為該吃什么、怎么做而發(fā)愁？

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別急別急，

這些煩惱，他能幫你解決！

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幫幫團聯(lián)合快手APP共同推出的《福建有牛人》系列節(jié)目，帶你認識美食達人——佬美詹宗林，他的手藝可不簡單，一起來看。

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佬美表示，他自幼便喜愛研究美食，喜歡自學和總結(jié)經(jīng)驗，并且樂于將自己的菜品做出變化。

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那個時候沒有人去做精致擺盤，那我學會了就擺出來，他們覺得很漂亮，我也舍得投入一點小本錢，買了器皿。那時候的碗都是白邊的，自己去拼花，照著書上去學，看到的人覺得耳目一新，就這樣增強了我對美食追求的信心，不斷向前。

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一物多吃的構(gòu)思? 讓其火爆全網(wǎng)

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對于短視頻，佬美開始時只是覺得里面內(nèi)容很幽默，是年輕人喜好并追求的新興媒體。后來，兒子覺得佬美幾十年追尋美食一路走來不容易，他就建議佬美拍視頻，說可能一年會有100萬的粉絲。當時一個縣城才十幾萬的人口，所以佬美也有些心動。

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2020年3月份，佬美發(fā)布了第一條短視頻，雖然點贊的人并不多，也沒有收獲多少粉絲，但興趣所在，他就自得其樂。后來因為一個偶然的機會，他拍攝了“一魚六吃”的創(chuàng)意視頻，讓他漲粉四萬。于是他在制作美食視頻這條路上，越走越遠。

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2020年8月份，佬美陸續(xù)拍攝了幾期“一物多吃”的視頻，其中“一鴨九吃”視頻收獲了9000多萬播放量，單條視頻漲了150多萬的粉絲，“鱷龜十二吃”的視頻單平臺播放量甚至高達1.2億次。

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堅守初心? 讓簡單健康美食走進千家萬戶

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雖然在網(wǎng)絡上走紅了，但佬美仍不停歇，依舊用真心和誠意對待每一次美食視頻的拍攝。就像他簡介里所說的話一樣：尋覓世間珍品真味，讓簡單健康的美食走進千家萬戶。

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美食達人?佬美

“這個社會太需要這種真誠，各方面都是為了賦予人們更優(yōu)質(zhì)的生活。我覺得這種真品質(zhì)、真味道，是離不開真正好的食材。好食材是不需要過多的烹飪，一丟丟的鹽，就好了。”

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除了一物多吃，在一些作品構(gòu)思拍攝制作中、佬美多以新奇、特別、有意義、正能量的作品為主題，展現(xiàn)地方的特色美景、美食文化。

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12道吉祥菜 幸福團圓一整年

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擅長“一物多吃”的佬美，在拍攝當天，為幫幫團一行做了12道大菜，傳統(tǒng)的雞、鴨、魚、肉肯定也一樣不少。

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福氣滿滿

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他用蓮子做的這道“八寶扣蓮“，寓意財運連連，多子多福。

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在美食達人佬美的用心烹制下，香芋扣鴨、家燒羊肉、炸年糕、足年雞、紅菇悶蛋、蒼根豬手、清蒸魚、糖醋排骨等等，一桌富有當?shù)靥厣膱F圓飯就備好了。

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借這桌團圓飯，幫幫團也祝大家虎年吉祥，福氣滿堂。

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