我第一次聽到「倫晚」這個詞的時候也是一頭霧水。不僅不知道「倫晚」是橙子的一種，更不知道原來春天也有橙子。在湖北有一個地方，一年四季都有橙子。而春橙倫晚這個品種就是隨著秭歸臍橙在國內(nèi)爆火的第一個品種，也是曾經(jīng)一度售價能夠達(dá)到16元左右一斤，絕對可以與進(jìn)口的新奇士相媲美的品種。當(dāng)然，隨著全國多地的廣泛種植，以及秭歸更多地網(wǎng)紅臍橙品種的出現(xiàn)，倫晚臍橙的價格也相對平穩(wěn)了。

應(yīng)該還有小半個月，春橙晚就該陸續(xù)上市了。在這里也跟大家一起聊一聊咱家鄉(xiāng)的水果——來自湖北秭歸縣的春橙倫晚。

一年四季有鮮橙——秭歸

秭歸是著名的“中國臍橙之鄉(xiāng)” ，培柑橘歷史悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。1995年4月，秭歸縣被國家有關(guān)部門命名為“中國臍橙之鄉(xiāng)”。

秭歸地處長江西陵峽畔，位于三峽工程壩上庫首，長江三峽河谷地區(qū)，風(fēng)景秀麗，氣候獨(dú)特，土壤適宜，空氣清新，水質(zhì)潔凈，植被豐富，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，成就了秭歸臍橙皮薄色鮮、肉脆汁多、香味濃郁、酸甜可口的優(yōu)良品質(zhì)。

春有倫晚，夏有夏橙，秋有九月紅，冬有紐荷爾。比起中國臍橙之鄉(xiāng)這樣的稱謂，我更喜歡一年四季有鮮橙，這是秭歸獨(dú)有的特點(diǎn)。近一兩年，九月紅，中華紅橙、血橙都是非常熱門的品種，而紐荷爾則是眾多品種里面的老牌品種，產(chǎn)量大，周期相對長，價格實(shí)惠。

這里簡單的整理了一個表格，僅供參考。

基本上中間可能根據(jù)銷售的情況，一般9月份有一個臍橙的空檔期，這個時間宜昌還有一個耳熟能詳?shù)乃瞬劢郏ㄟ@個后面有機(jī)會再聊）。

什么是倫晚臍橙

摁。因?yàn)樗且粋€晚熟的臍橙品種。

倫晚臍橙（Lane Late navel orange），又名晚棱臍橙，是華盛頓臍橙的芽變，1950年在澳大利亞選育，在澳大利亞50％的臍橙是該品種。20世紀(jì)90年代由國家柑橘產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、華中農(nóng)大校長鄧秀新院士從美國加利弗尼亞州、澳大利亞新南威爾士州引入，1999年開始在三峽庫區(qū)秭歸縣水田壩試驗(yàn)基地和興山等地進(jìn)行栽培試驗(yàn)，2003年又在該縣鄧家坡村進(jìn)行高接換種建立晚熟臍橙示范園。

平均果徑大，皮薄、肉緊、汁多、化渣，甜度高、可食率高（74.1%）。

解釋一下化渣的意思，吃起來的口感很緊實(shí)，但是又很容易撕咬（實(shí)在找不到合適的詞）；平均果徑和甜度是一個相對的概念。尤其甜度方面，主觀來說我覺得秭歸所有品種的臍橙都是帶酸味的，而且只有帶酸味吃起來的甜才有回味的感覺，橙子味濃。而且，隨著橙子從上市到成熟，甜度會有一個酸甜到甜的過程。

倫晚的甜度有16~17°，可能目前的倫晚還很難達(dá)到。實(shí)際測量早期上市的時候12~13°，已經(jīng)有很好的口感了。而且個人覺得秭歸臍橙最大的特點(diǎn)是甜中帶酸，能夠有很好的回味感。

由于倫晚的生長越冬，雖然它的皮有些稍厚，但倫晚易剝皮，每一瓣果肉之間幾乎沒有間隙，也就是說它的內(nèi)果壁很薄。內(nèi)果壁很薄就意味著口感好，一大口啊嗚下去全是橙肉，沒有籽，也沒有嚼不動的內(nèi)果壁，可食用部分比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一般橙子。

2.從生長的角度

經(jīng)歷5個季節(jié)，是所有臍橙品種里面掛果時間最長的。掛果過冬，經(jīng)歷“三青三黃”，因?yàn)榧竟?jié)的重疊，會出現(xiàn)花果同枝的景象。成熟期在3月底至4月份，最佳的售賣時間4月初到5月中旬。好的倫晚一般在海拔300米以下的區(qū)域。

由于地形限制，秭歸不像湖南、江西、浙江等臍橙種植大省，無法機(jī)械化耕種，也不能開貨車到果園里直接拖貨，種植全靠果農(nóng)小規(guī)模種植，采摘全靠人力背背簍，走過山路再裝車。所以經(jīng)?？梢栽诰W(wǎng)上看到關(guān)于秭歸臍橙的推薦里面，有農(nóng)戶一框框背著橙子的照片。

關(guān)于倫晚的價格與選購！

先說說「假秭歸倫晚」

這里的真假不是絕對意義上的好與壞，只是不同的橙子在價格上面的不同。假相對于真更多的是通過外形的相似、時間的重疊，去打一個價格差。這個季節(jié)橙子除了倫晚，還有夏金、72-1，產(chǎn)地也不止秭歸；就在湖北的長陽縣、恩施巴東縣都有倫晚品種的種植，可能上市的時間會比秭歸的要略早一些。這個季節(jié)重慶奉節(jié)的橙子也上市。包括還有本應(yīng)該下市了的老普橙，掛到了4月（又或者一些屯在凍庫里面的外形相似的橙子）。

幾個方面可以參考（當(dāng)然，懂的人可能看外皮就能分辨）

看橫切面。用于區(qū)分同季節(jié)上市的橙子。倫晚的肉質(zhì)比較的緊實(shí)，所以橫切面呈現(xiàn)的樣子，中間白色的部分比較小，有的果子甚至白色區(qū)域被「擠壓」到了旁邊。

看新鮮度。用去區(qū)分延期摘果的老臍橙。如果是之前采摘存放，或者延期采摘的橙子，成熟度都會比較高，肉質(zhì)會比較的松軟。而倫晚剛剛上市，新鮮的果子果香味很濃。

嘗口感。前面提到的化渣，很多橙子即便是成熟了，咬起來也有帶著「絲」的感覺。

當(dāng)然，只要是新鮮的橙子，口感都不會太差。

關(guān)于橙子的一些問題

1.青果的問題。

首先青果不是未成熟，而是因?yàn)椴烧蟓h(huán)境變化出現(xiàn)的“返青”現(xiàn)象，也存在樹的水份不足的情況下，樹會吸收果子的水份，造成“返青”現(xiàn)象。這也是前面為什么會強(qiáng)調(diào)好的倫晚一定是低海拔，主要還是水分要充足，環(huán)境適宜果子才長得好。。

2.干果的問題。

干果問題的情況可以分為兩種，一種是橙子的海拔過高造成的水分不足的情況；還有一種就是前一年的冬天受到大雪的影響，處理不及時造成的凍果情況。主要原因還是過冬的時候受了雪災(zāi)，外觀無法辨別，只能切開之后才看得出來。

3.洗果的問題。

以前叫“打蠟”，正常情況下洗果是不存在安全方面的問題的，很多水果都有洗果這么一個過程。一方面是基于用戶的感官需求，一方面洗果的過程也是一個機(jī)器分級的過程。最早的分級是根據(jù)果徑分級，就是果子通過不同規(guī)格的孔徑掉出進(jìn)行分級；目前基本上都迭代成重量分級，果子在傳送帶上面，根據(jù)重量被“投射”到對應(yīng)的框子里。

4.大小果問題。

有很多人會很在意大小果的問題，把大小果和青果一樣定義為“差果”。這里其實(shí)是存在一個誤解的。小果只是小，沒有品質(zhì)差異。相反，小果的價格相對較低，吃起來的口感可能比太大的果子更好一些。

現(xiàn)在秭歸對于橙子的分級設(shè)別已經(jīng)非常先進(jìn)了，基本上不會存在重量差異太大的問題。大一點(diǎn)的專業(yè)合作社或者量大的供應(yīng)商出來的果品已經(jīng)不存在大小問題了。如果出現(xiàn)大小果，還有一種可能就是小果園的農(nóng)戶自己自產(chǎn)自銷的，這類型的果子說不定更新鮮。只要不是送禮，就不用太糾結(jié)。

另一種情況就是，湊重量。多見于大果箱子里面，因?yàn)橹亓康南拗?，會放入一兩個小果的情況。

關(guān)于果徑推薦

從收果子的角度是不會做分級的，分級是收果之后的事情，這樣就存在大小果的分級以及自然的損耗。然后，基于客戶的不同需求，不同的果徑也就對應(yīng)了不同的價格。

一般60/65以下就是小果了。小果≠次果
65/70~75/80之間會被稱為中果，也是個人覺得口感和外觀最適合的一個果徑范圍。
80以上就算是大果了。大果的特點(diǎn)就是皮會厚一點(diǎn)點(diǎn)，如果有干果的情況，大果會更為的明顯一些。

果徑推薦：

如果是自己吃，推薦中、小果，從吃的角度，相對更有性價比。再次補(bǔ)充，小果≠次果，相反，如果有店鋪能夠買到新鮮的小果，絕對是性價比之選。因?yàn)榻y(tǒng)收之后，小果都是低于收果價格銷售的，這絕對不是品質(zhì)問題，而是需求帶來的低價格。

如果是送人，推薦中果及以上，然后禮盒裝或者彩盒裝?？傊?，成本不會憑空地消失，不同的選擇就會對應(yīng)不同的成本。

購買推薦

一箱橙子的價格組成（電商渠道）=果子+成本（包材、快遞、人工、宣傳）+補(bǔ)貼(自己貼、平臺補(bǔ)）一般情況，5斤裝的橙子，果子重量為4~4.5斤，10斤裝的橙子，果子重量為9斤。

我個人主要購買的兩個渠道，一個是因?yàn)槿チ孙鰵w的原因會直接從果農(nóng)或者專業(yè)合作社的店里直接買（淘寶店或者微店、朋友圈等）。另一個是，銀行的平臺（之前有專門寫過帖子講過建行善融商城和工行融e購的活動）。這里不具體推薦店鋪，簡單分享幾個方式。

1.朋友圈里高頻刷著自家橙子的，動不動就是9圖、視頻+專業(yè)文案的，多半可能是分銷商。大部分的專業(yè)合作社或者農(nóng)戶沒有這個時間。

2.銀行渠道絕對是購買農(nóng)產(chǎn)品首選的渠道。很多活動都是純補(bǔ)貼，這里推薦建行善融商城的扶貧購活動，可以購買后自行對比其他電商的價格和產(chǎn)品；還有工行融e購平臺的扶貧活動。

3.官方主題活動。例如，天貓的品牌日、拼多多的扶貧活動等等。還有昨天羅老師的直播。因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，各大平臺都在支持湖北，這些活動里面的價格都還是有性價比的。

4.如果是選擇小果的話，可以考慮拼多多、淘寶店鋪的走量活動。這里的邏輯其實(shí)是他們通過低毛利，甚至一定的成本做走量的操作。（這么說吧，shuadan也是有成本的）

先寫到這里吧，純手打，如果有寫的不對的地方多多包涵。沒有聊到的地方，咱們評論區(qū)見！

最后放一張美圖鎮(zhèn)樓。