四月，大批春茶涌來。所以，五月，喝茶缺的不是鮮，是醇。什么是醇？我想大概就是這款2016年的云南古樹白茶的感覺吧。

　　醇，是一種純正的感覺，是褪去青澀后的金黃。新茶的湯色，黃中總歸有些青綠，但是放上一些時日就不同了，2016年至今，整整4年的時間，湯色已經(jīng)明顯進入醇熟的狀態(tài)，金黃透亮，不帶一絲雜質(zhì)，滿滿的高級感。

　　醇，不僅是外在的改變，更是內(nèi)質(zhì)的沉淀。很多人說云南白茶有青味，令人很不喜歡。我想說這話的人大概是沒有喝過“成年”后的云南白茶吧，這款2016年的云南白茶，木質(zhì)香與果香恰到好處的融合，給人一種綿和與踏實的感覺，哪里有什么青味？

　　醇，更是一種飽滿厚實的感覺，豐富且協(xié)調(diào)。茶湯入口，第一感覺是飽滿、醇滑；再細品，湯中帶甜，甜中含香，這種香不似那些浮于表面的香氣，它會隨著湯的入喉最終融入你的身體，至于口腔，自然依舊保留著最初的那種香甜感。也許有些茶喝的時候好喝，喝完也就沒有了痕跡，但是這款茶會給你很真實的感覺，因為它的韻味一直都在。

　　所以，什么是醇？是純正、純粹，亦如它的茶湯，金黃不帶一絲雜質(zhì)。是沉淀、是舒服，亦如它的香氣，如夏天的風，討喜而恰到好處。是真實感、滿足感，亦如它的滋味，喝過便被記住，喝過便覺享受。

　　鮮，更多的是舌尖的享受，對胃來說卻未必是好事。所以，如果你最近總是喝新茶，一味嘗鮮的話，那么是時候關心一下你的胃了，喝點“老茶”，給胃來點純熟溫和的感覺，你會發(fā)現(xiàn)：姜是老的辣，茶也是老的更舒服。當然也別太老了，太老可能會索然無味，大概就“茶到中年”這樣就比較合適了。

　　作者：小徐喝茶