潘文富

門店整改就像運動健身，道理大家都懂，但就是懶得動。

一方面抱怨沒生意，一方面又懶得做整改，總覺得做了也沒用，大環(huán)境不好~~~。是的，大環(huán)境不好，那就先把自己店里的小環(huán)境做好嘛。生意，本身就是在不可能中找出可能，能在一片哀嚎中保持積極上進的，才能有飯吃。若是生意好做，豈不天下人個個是老板了。

在這些年煙酒店的整改輔導經(jīng)歷中，越是老店，整改阻力越大，因為店老板的思維已經(jīng)固化，許多思維及行為上的習慣已經(jīng)養(yǎng)成。面對新技術新方法時，首先想的不是如何學習，或是如何與本店的生意結(jié)合，而是習慣性的先反對，強調(diào)創(chuàng)新無用論。當然了，一口氣吃不成個胖子，門店整改也不是一夜之間都能全部到位，改變也得一步步的來，只要保持前進的腳步不停頓，局面總能一點點轉(zhuǎn)變的。

一、店里環(huán)境

上期講到店里保持開燈的問題，不但要開燈，而且還要注意這些細節(jié)：

1.燈光亮度要足夠高，亮度足夠高，顯得店里熱烈，有氣氛，同時也能更好的檢查店內(nèi)的保潔情況。

2.光色盡量選用暖色調(diào)，或是外部店招白色，店內(nèi)黃色。

3.考慮有些煙酒商品的外包裝盒，需要光線照射上去才有效果。哪怕就是便宜的光瓶酒，打光與不打光，視覺效果都不一樣。

4.店內(nèi)的地板要拋光，這樣光線照射上去才有效果。

5.高亮度的燈光，對店員的精氣神也是一個促進作用。

二、店門口

1.店招就是店老板的臉面，所以，要干凈（不能有疤痕），要每天洗，要發(fā)亮（開燈）。

2.店門口不要出現(xiàn)任何的小廣告，尤其是非法小廣告，哪怕有人天天夜里貼，你也得保持每天白天撕。

3.店門口的公共街道區(qū)域，就是店老板的公德心，所以，除了環(huán)衛(wèi)師傅掃，自己每天至少掃三遍，夏天潑水除塵，冬天鏟雪。

4.在不影響路人及城管許可的前提下，可在門口故意堆些商品紙箱，加貼發(fā)貨標簽。

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三、店內(nèi)環(huán)境

1.店里有要動感，也就是有動靜。要么是店員在走動，在擦拭商品，在做衛(wèi)生，要么是燈光在閃爍，要么是加濕器在冒霧氣，要么是電視在播放，要么是慢速吊扇在轉(zhuǎn)動，要么是火盆燈在跳躍，總而言之，店內(nèi)一定是動態(tài)的，避免出現(xiàn)寂靜無聲的蕭條感。

2.店員不能閑著，哪怕就是作秀式的做衛(wèi)生，因為要考慮顧客的感受，店員一直在忙，說明這個店有生意有活力，若是店員一直躲在收銀臺里玩手機，說明沒生意。

四、進店的基本接待與服務

1.店門口設置一個自動感應門鈴，有人進店能第一時間自動叫一聲。請注意，這個感應門鈴不是歡迎客人的，而是提醒店員的，別玩手機了，店里來人了。

2.進店顧客若有攜帶大型行李，及時安排存放。

3.若發(fā)現(xiàn)進店顧客提著塑料袋，也許剛從超市或菜市場出來，注意觀察顧客的塑料袋是否結(jié)實，尺寸夠不夠大，主動幫顧客換個袋子。

4.觀察顧客臉上是不是有點什么臟東西，及時遞張濕紙巾過去，提醒顧客擦拭。

5.觀察顧客的鞋子是不是被踩臟了，遞張擦鞋濕巾過去。

6.若發(fā)現(xiàn)顧客的孩子帶著大人的口罩，送個小孩專用口罩給顧客。

7.提醒顧客隨身包的拉鏈開了，注意安全。

8.在收銀臺柜子放著各型號的座式手機充電器，以及無線充電器，方便顧客手機充電。

這類小服務，屬于沒事找事，店家故意設置的。目的是主動設置一個理由，接近顧客，建立話題，縮短距離，預熱氣氛，為接下來的商品推銷做個鋪墊。