不會手忙腳亂之術(shù)

涼拌腐竹

主要食材

腐竹

黃瓜一根

紅椒一個

小蔥五根

香菜一把

小米辣三個

大蒜三個

花生米一碗

木耳一把

按順序完成以下步驟

木耳泡發(fā)好備用

1.腐竹剪成段 放入溫水中 加食鹽白醋 攪拌均勻 蓋上蓋子 泡十分鐘

2.鍋中加少許油倒入花生米中小火 炒5分鐘撈出放涼

3.黃瓜切頭去尾拍扁切成小段備用

4.紅椒去籽 切成細絲 備用

5.小蔥切長段 香菜切小段 備用

6. 小米辣切圈 大蒜切末放入一個小碗中 加入1勺白芝麻 淋上加花椒干辣椒的熱油

加1勺食鹽 1勺白糖 2勺生抽 2勺香醋 1勺耗油 攪拌均勻備用

7.撈出腐竹 放入涼水

8.木耳焯水兩分鐘 撈出和腐竹一起過涼 撈出控水 放入大碗中

9.放入配菜料汁花生米攪拌均勻 即可食用 也可冷藏1小時后食用