河南蒸鹵面

“課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~”

一、食材

1、黃豆芽、豇豆，五花肉，花椒粒，蔥姜蒜，辣椒段，面條切面

二、做法

1、先蒸面條

2、配菜切好備用，起鍋燒油，加入八角，炸出香味撈出，煸五花肉，煸6-7成，下蔥姜蒜，炒香了下黃豆芽

3、下醬油，生抽，料酒，鹽，耗油，再加點湯，味精，雞精

4、盛出來備用

5、水燒開之后放油，把面條放進去10s-15s

6、撈出控水，接著攤開，繼續(xù)蒸10分鐘

7、起鍋燒油，加入干辣椒，倒入菜，留點湯，倒入面條

8、再將湯倒入拌拌，再上蒸鍋蒸5分鐘

9、蒸好之后加入蒜，加點香油，小火拌均勻

10、成品展示??