? ? ? ? ?昨天下午六點左右，正準備下班，這時發(fā)現(xiàn)電腦一直在閃動，就順手點開一看，原來有位老鐵在一直私信我，這時豆貴妃就很自然的點開彈框，點開一看有十多條簡信，看到老鐵十分著急，豆貴妃就馬上進行回復，在聊天中才得知，老鐵在沒有認識豆貴妃之前入手一臺豆腐機設備，而且在入手豆腐機的時候，某廠承諾教技術和一些列的服務，但是設備發(fā)到老鐵家中后，通過老鐵一再而三的聯(lián)系，再無音信。

? ? ? ? ?這時老鐵找到豆貴妃，一開始老鐵不好意思聯(lián)系豆貴妃，畢竟使用的不是豆貴妃豆腐機，而且也生怕被拒絕，所以老鐵就一直反復觀看豆貴妃做豆腐的視頻，有些視頻看的不止數(shù)十遍，每一遍都認真反復觀摩，然后按照視頻的操作方法不斷琢磨，但是不得不說老鐵非常有毅力，由于老鐵入手的設備和豆貴妃所生產(chǎn)的豆腐機不一樣，操作經(jīng)常受阻，老鐵憑借堅強的毅力去不斷克服。

? ? ? ? ?就這昨天，老鐵確實身疲力竭，確實玩不轉(zhuǎn)、也不知道應該怎么去搞，這時就抱著全部希望找到豆貴妃，如果昨天豆貴妃沒有留意到老鐵的簡信，老鐵可能會直接把自己這臺豆腐機敲掉，這是在聊天中老鐵于豆貴妃的交流。

? ? ? ? ?其實豆貴妃也并非全能，只能說在盡力的情況下，去為遇到困哪的老鐵盡自己所能提供幫助，當然，在之前的解說中，豆貴妃也遇到過束手無策的情況，言歸正傳，昨天老鐵找到豆貴妃，主要求助三個問題，今天豆貴妃進行簡單梳理與屏幕前的老鐵一起分享。

磨漿太粗、磨不細：

? ? ? ? ?沒有想到老鐵在一道工序就遇到了問題，可能對于做過豆腐的老鐵來講，這不簡單嗎，粗細應該可以調(diào)整的，但是老鐵不管怎么調(diào)，都磨不細，這時豆貴妃通過視頻遠程指導，教老鐵一步步拆卸觀察，通過視頻溝通后，豆貴妃給老鐵找出了問題所在，砂輪和磨漿機不匹配，這種情況確實不好解決，豆貴妃建議老鐵購買一副新的磨片。

豆?jié){有豆腥味：

? ? ? ? ?其二就是豆?jié){味道不對，這個和前端工序有密不可分的關聯(lián)，但是主要的原因在于煮漿時間沒有把握住，也就是說，在煮漿過程中，并非豆?jié){沸騰就達到開鍋狀態(tài)，煮豆?jié){一定要切記，在沸騰基礎上，繼續(xù)煮漿延長三分鐘，前期開鍋稱之為“假開”現(xiàn)象。

應該怎么點漿：

? ? ? ? ?在整個做豆腐過程中，其實每個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣，如果有其中一道工序沒有做好，會直接影響下一道工序，對于在點漿方面，老鐵不單要細心還得有耐心，鹵水比例建議老鐵一比九初期使用，這樣不單可以把控前期點漿狀態(tài)，還有利于減少失誤。

? ? ? ? ?通過近兩個小時的視頻溝通，從頭到尾給老鐵梳理了一遍，希望能對老鐵在接下來的投產(chǎn)有所幫助，也希望有些廠商能提供全方位的技術支持和指導，不要讓售出成為重點，要讓售出成為起點，這樣不單可以助力初期老鐵信心，還能口口相傳，在此祝愿老鐵順順利利投產(chǎn)！