米脂縣，位于黃土高原腹部，陜西省北部，被聯(lián)合國評定為千年古縣。一直覺得米脂就像一位歷經(jīng)千年滄桑變化，至今屹立不倒的俠客，隨風(fēng)飛舞起的每一片衣袖都帶著故事，讓人忍不住想去解讀。

米脂縣有一個(gè)很有趣的別名叫“美人縣”，據(jù)說這里還是古代四大美女之一貂蟬的故鄉(xiāng)，有貂蟬洞等著名文化旅游景點(diǎn)；關(guān)于“美人縣”的另一個(gè)注解就是那句有名的俗語“米脂的婆姨綏德的漢”。米脂的山水孕育了米脂特產(chǎn)美食，這些美食特產(chǎn)滋養(yǎng)哺育著一代又一代的米脂人，讓他們變得健康而美麗，這就是這句俗語的由來。

說到米脂的特產(chǎn)美食，最早聽說的就是“米脂三寶”，最有名的當(dāng)屬米脂小米。米脂縣是典型的丘陵溝壑地形，天然適宜谷子的生長。米脂小米的種植歷史大約可以追溯到四五千年前；

米脂種植的小米，顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，相比其它小米，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，還是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五谷雜糧，小米為王，米脂小米不僅可以煮粥，還可以制成小米飯、小米糕等，一道老少皆宜的日常美食就完成了。

什么？米脂也有蘋果？這是第一次去米脂時(shí)問的一句話。是的，米脂不僅有有名的小米，米脂的山地蘋果是“米脂三寶”之一，也是陜西蘋果之一。米脂的蘋果色澤鮮艷，果面亮麗，果味香甜，果糖含量達(dá)到16%以上，是全國蘋果最佳蘋果優(yōu)生區(qū)之一。

米脂蘋果，飄香全國！品嘗完米脂蘋果，離開米脂的時(shí)候，成功記住了這句話。

每一個(gè)城市，一定會有一種或幾種極具特色的小吃，并且有一些與其有關(guān)的歷史傳說。驢板腸，就是米脂的這種小吃?！绑H板腸”是驢八珍之首，俗語有“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉喜愛的最高贊賞之詞。來米脂一定要嘗嘗這里的驢板腸，香爛可口、肥而不膩，麻辣勁爽的風(fēng)味名小吃。

了解米脂這座城市，一定要去聽一聽關(guān)于它久遠(yuǎn)的故事，逛逛它的文化歷史景點(diǎn)，如李自成行宮，貂蟬洞；嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?/p>

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