生干堅(jiān)果與籽類食品是指經(jīng)過清洗、篩選、或去殼、或干燥等處理，未經(jīng)熟制工藝加工的堅(jiān)果與籽類食品。生干堅(jiān)果與籽類食品一般富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪，且脂肪多含不飽和脂肪酸；還含有許多微量元素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，對(duì)維護(hù)人體健康具有較高價(jià)值與保健意義。

生干堅(jiān)果與籽類食品產(chǎn)品種類介紹：

堅(jiān)果是指具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物的籽粒，包括開心果、杏仁、松仁、核桃（含山核桃）、栗（板栗、錐栗）、榛子、腰果、香榧、夏威夷果、巴旦木、扁桃仁等堅(jiān)果。

籽類指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒，包括花生、芝麻、蓮子、葵花籽及其他瓜子（西瓜籽、南瓜籽等）等籽類。

生干堅(jiān)果與籽類食品檢測(cè)項(xiàng)目簡介：

生干堅(jiān)果推薦檢驗(yàn)項(xiàng)目：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、螺螨酯等。（此檢測(cè)項(xiàng)目為國家抽檢必檢項(xiàng)目，僅供參考。如有指定檢測(cè)項(xiàng)目可做調(diào)整。）

生干籽類推薦檢驗(yàn)項(xiàng)目：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉛（以 Pb 計(jì)）、黃曲霉毒素 B1、苯醚甲環(huán)唑等。（此檢測(cè)項(xiàng)目為國家抽檢必檢項(xiàng)目，應(yīng)根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品確定檢測(cè)項(xiàng)目，以上僅供參考。）

生干堅(jiān)果與籽類食品檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB 23200.49 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB 23200.113 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中 208 種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

（檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及方法僅供參考，應(yīng)以最新版為準(zhǔn)。