山楂糕

1.加入鹽，食用堿，面粉清洗山楂，去掉核和梗，處理好后取1200g

2.處理好的山楂放入鍋中，加入1000g水把山楂煮爛，用料理棒打成泥，過篩一邊

3.過篩后放入不粘鍋中火炒出水分，加入糖600g，翻炒成糊狀，炒至在鍋鏟上不易掉落即可

4.趁熱倒入刷油的磨具抹平，放入冰箱冷藏一夜，完成啦