牛肉壯身體?建議:中老年人,別舍不得吃,3種食物消化快有營養(yǎng)
這個月賺的全部交給身體了,人到老年明顯感覺那那不行,突然站立都會感覺頭暈眼花。各種慢性病可是沒一樣拉下來,仿佛在跟同齡人比賽,看誰的毛病多。滿身的疲憊,對于子女來說簡直就是苦不堪言。
這不,為了不得這些毛病,牛肉可沒少吃。聽說這牛肉多吃易于健康,但現(xiàn)在才知道,牛肉吃多了反而加重腸胃負擔(dān)!牛肉是屬于比較難消化的食物之一,他需要分泌很多的胃酸才能消化掉。年輕人需要的熱量大,所以牛肉對于中老年人來說,盡量少吃,而要多吃一些易消化的食物。比如
一、小米粥
最好的食物就是米粥,它到腸胃里非常容易被消化。米粥一旦進入腸胃后,會立即變成水谷精微被脾胃吸收。水谷精微是來滋養(yǎng)你的五臟六腑的,所以能輕而易舉的被吸收的食物才是最有營養(yǎng)的,所以今天推薦的第一道就是小米粥了。
做法:
1、小米不需要泡清水,不同于其他五谷需要長時間泡水。先將小米用清水淘洗過后,直接下入砂鍋熬煮,水和米的比例是1:10
2、小米本身米粒細小,不耐大火的炙烤,全程只需用小火慢慢煮就可以了。
3、小米粥煮10分鐘后,會出現(xiàn)米油不要撈走,這是精華。可以加一些白糖調(diào)味。
二、鱸魚
鱸魚作為家常菜的??驼媸翘R娏?,每一道晚宴里基本都能看到它的身影。鱸魚本身營養(yǎng)價值就非常豐富,蛋白質(zhì)、維生素、鈣這些都不少,最主要的就是肉質(zhì)鮮嫩無比,還易消化。牙齒不是很好的老人也能輕松就鱸魚吃掉。所以今天推薦的第二道就是清蒸鱸魚,不要太夸張的做法,只需注意幾個點就行。
做法:
1、鱸魚需要將腹中的內(nèi)臟清除干凈,在魚的兩側(cè)打上花刀。將蔥姜蒜和料酒放入腹中和魚外兩旁腌制,除去腥味。
2、起鍋燒水,將鱸魚放入鍋中蒸煮10分鐘即可出鍋,不易蒸太久。
將蔥絲、青紅椒放在鱸魚上面加入醬油后,淋一把熱油將香味逼出即可享用。
三、茄子
炒茄子就害怕就是容易發(fā)黑了,炒出來沒有食欲也吃不進。茄子作為較容易消化的蔬菜之一,價格也很便宜的,整個口感也非常不錯。但很多廚房小白很容易將茄子炒出油或者發(fā)黑,其實主要注意幾點茄子就不發(fā)黑不出油了。
做法:
1、茄子不能直接下鍋,會將油全部吸完。我們可以先將茄子進行腌制,加入鹽水來浸泡。再將茄子捏軟,最后才下入油鍋中翻炒。
2、炒茄子容易發(fā)黑,我們可以放入一些西紅柿,這樣茄子就不會和鐵鍋發(fā)生反應(yīng)了,就不會黑了。
3、最后下入青椒和紅椒一起翻炒幾分鐘,即可出鍋享用。
另外還有易消化的水果有:木瓜、香蕉、梨、蘋果、橙子等,常吃還有助于腸胃消化。蔬菜也有:白菜、胡蘿卜、土豆、西紅柿、菠菜等等,都是一些老年人應(yīng)該長期吃的。
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