最近，一起關(guān)于江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂的奇怪事件在互聯(lián)網(wǎng)上引起了高度關(guān)注。

于官方和網(wǎng)友的反應(yīng)不一，6月6日，“長牙的鴨脖令人如鯁在喉”話題又登上熱搜。到底吃出的是鴨脖還是鼠頭？南昌市檢驗(yàn)檢測中心方面表示，相關(guān)情況只會(huì)向送檢方通報(bào)。上游新聞（報(bào)料郵箱baoliaosy@163.com）記者從一位嚙齒類動(dòng)物研究專家處了解到，如果圖片沒有作假，那么80%（概率）可以確定是小鼠頭部。

6月1日，題為“江西一高校飯菜中吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)關(guān)注，6月3日晚，涉事高校官方微博發(fā)布情況通報(bào)回應(yīng)此事稱，當(dāng)事學(xué)生本人在事發(fā)當(dāng)時(shí)即邀請同學(xué)共同對“異物”進(jìn)行了對比，確認(rèn)“異物”為鴨脖，為正常食物，該學(xué)生已現(xiàn)場作出書面說明，對視頻內(nèi)容進(jìn)行澄清。

視頻中，那修長的牙齒、黝黑的面容、觸目驚心的胡須……無論從正面、側(cè)面，還是直視圖、俯視圖，很難不讓人把它和“鼠鼠”聯(lián)系在一起。另據(jù)媒體報(bào)道，該校食堂在2021年，就因?yàn)楦Z進(jìn)了老鼠，被監(jiān)管部門現(xiàn)場執(zhí)法過。多方官宣結(jié)果，但大眾對結(jié)果不依不饒，是因?yàn)橐曨l中的異物的確不太像平時(shí)所見的鴨脖。而“鼠鼠我鴨”也并非“鼠鼠文學(xué)”的變體，其背后是實(shí)實(shí)在在的食品安全問題。

因?yàn)樵缬星翱?，加上視頻中的異物的確不忍直視，所以官方單向輸出檢測結(jié)果，的確很難令人信服。這也凸顯出，監(jiān)管部門和學(xué)校在應(yīng)對此事引發(fā)的輿情時(shí)，套路陳舊，完全沒有適應(yīng)公眾對食品安全問題的高度敏感性，切中輿論訴求。

“長牙鴨脖”事件不僅是一個(gè)簡單的食品問題，而且引起了人們對食品安全和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的質(zhì)疑，也反映了網(wǎng)絡(luò)輿論的力量和對事件解釋方法的多樣化。

同時(shí)，它也警告我們，在享受食物的同時(shí)，我們應(yīng)該保持警惕，嚴(yán)格對待食物的質(zhì)量和安全。

持續(xù)關(guān)注......