大家好，我是金小花。

還有幾天就要迎來(lái)小暑，俗話說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”。

這天氣越發(fā)像在“蒸桑拿”，一會(huì)兒就悶出一身汗，哪哪都不舒服。

這時(shí)，人們總喜歡吃點(diǎn)清熱解暑的食物，蓮子就是不錯(cuò)的一種選擇。

蓮子是蓮的果實(shí)，是一種老少皆宜的食療佳品。

《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，蓮子主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力，有“水中靈芝”的美譽(yù)，是公認(rèn)的老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘、澀，性平，入心、腎、脾三經(jīng)，有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神等功效。

它不僅富含豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的碳水化合物以及鈣、鋅等多種元素，深受食客喜愛(ài)。蓮子的口感生吃清甜爽口，熟食也別有一番風(fēng)味。

蓮子生吃和熟吃的區(qū)別

蓮子生熟的作用略有不同，生蓮子性平，生吃蓮子，可以清熱養(yǎng)血、補(bǔ)心脾，緩解上火、口干舌燥、目赤紅腫等癥；熟蓮子性溫，安神補(bǔ)氣，養(yǎng)護(hù)脾胃，緩解腹瀉。

蓮子怎么吃更好？

1、加綠豆：清熱解暑

綠豆味甘性涼，入心、胃經(jīng)，有“清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱”之功。

清熱消暑的綠豆和蓮子搭配，可謂是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，清熱降火效果更佳，撲滅夏天燥熱的火氣。

加山藥：健養(yǎng)脾胃

山藥對(duì)于脾的運(yùn)化功能提高，能夠有明顯的作用。對(duì)于胃口比較差、食欲比較低的人群，適當(dāng)?shù)暮壬剿幧徸又?，能夠有很好的促進(jìn)食欲和脾胃運(yùn)化的功效。

山藥蓮子粥當(dāng)中的蓮子能夠入心經(jīng)，安神補(bǔ)腦的作用相對(duì)比較明顯，對(duì)于晚上睡不著覺(jué)、睡眠的質(zhì)量相對(duì)比較差、晚上比較多夢(mèng)的人，如果適當(dāng)?shù)暮壬剿幧徸又?，也能夠發(fā)揮出促進(jìn)睡眠、提高睡眠質(zhì)量的作用。

所以胃不和則臥不安，山藥蓮子粥在同時(shí)發(fā)揮健脾、安神的方面的功效，都是非常明顯。

加桂圓：助眠安神

這里的桂圓，又叫作龍眼，也是夏季當(dāng)季水果。

桂圓是龍眼果干，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經(jīng)。

具有補(bǔ)心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補(bǔ)氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸的功效。

蓮子的苦味來(lái)自于蓮心，也就是蓮子中央的嫩綠色胚芽。

蓮心偏苦，很多人會(huì)選擇去心食用。蓮心是清火名藥，能清心火、平肝火、瀉胃火、降肺火，具有消暑除煩、生津止渴、止血固精、治目紅腫等作用，也可治療口舌生瘡等癥。

最后要不要去心就要看個(gè)人的選擇，這里建議中老年人盡量不去心吃更好，保持原有的藥效。

一定要注意，蓮子心屬于寒性，對(duì)于體質(zhì)虛寒、畏寒怕冷、胃寒、經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)，不宜常食用蓮子芯。

怎么挑選蓮子？

一看：選天然帶點(diǎn)黃顏色的，且外形長(zhǎng)得比較飽滿的即為上好的蓮子。一般被漂白過(guò)的蓮子看上去顏色就非常假，而且全部的顏色都是一樣的，而真正的蓮子天然的蓮子是帶有一些黃色的。

二聞：天然的蓮子有淡淡的清香，漂白處理的則會(huì)有一種刺鼻的味道。

三聽(tīng)：蓮子要干爽才能更長(zhǎng)時(shí)間保存——如果足夠干爽，我們抓起一把的時(shí)候會(huì)聽(tīng)到清脆的聲音。如果是不夠干的或認(rèn)為摻雜了水分的蓮子，抓起來(lái)會(huì)是悶悶的聲音，很好識(shí)別。

當(dāng)你經(jīng)常感到疲累，渾身沒(méi)勁，動(dòng)一動(dòng)就出汗，還會(huì)經(jīng)常的犯困，身體的抵抗力變差等，這多提示氣不足了。

當(dāng)你的臉色蒼白或者發(fā)黃，嘴唇指甲也發(fā)白，整個(gè)人有氣無(wú)力的，容易累，記憶力減退，這多提示血虛了。

推薦服用“益氣養(yǎng)血口服液”，既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血。

十三味道地中藥材：人參、黃芪、黨參、麥冬、當(dāng)歸、白術(shù)、地黃、制何首烏、五味子、陳皮、地骨皮、鹿茸、淫羊藿。

可以幫你益氣健脾，把血補(bǔ)足，對(duì)頭暈眼花、貧血、脫發(fā)、產(chǎn)后虛弱、皮膚蠟黃、氣血雙虛的人來(lái)說(shuō)就是強(qiáng)效加油站。

以上就是金小花今天分享給大家的內(nèi)容了，你學(xué)會(huì)了嗎？關(guān)注我，健康生活不迷路。