如果跟陸地進(jìn)行比較，海洋無疑是更大的生態(tài)系統(tǒng)，在海底有更多的生物種類，其中一些人們甚至連他的名字都叫不出來，或者說叫不對(duì)，比如說今天的主角蛇鯔（zī）。

雖然對(duì)名字有一些陌生，但并不妨礙人們對(duì)它進(jìn)行某種程度上的享受，當(dāng)然這里指的就是人們會(huì)用它來享享口福了，蛇鯔又名丁魚，當(dāng)然有沒有甲乙丙魚這件事情并不重要，重要的是，它是一種海洋的經(jīng)濟(jì)魚類。

能夠成為經(jīng)濟(jì)魚類，其中有一個(gè)重要的特點(diǎn)，必須分布廣泛，而且數(shù)量眾多，蛇鯔這兩點(diǎn)都占據(jù)了，在大西洋和太平洋的海域，漁民可以隨處發(fā)現(xiàn)他的身影。

跟大多數(shù)的魚類類似，蛇鯔也是圓筒狀的身材，并且擁有細(xì)密的牙齒，就像是剃刀一般，可以很容易地割裂食物。蛇鯔以蝦和小魚為主要食材，對(duì)于這一個(gè)屬的生物，一共有九種，而中國產(chǎn)下的一共有四種，算是占據(jù)一個(gè)很高的比例了。

對(duì)于同一屬的不同生物，它們的分布地差異很大，而且棲息的水深范圍也有著不小的改變。在非生殖期的環(huán)境時(shí)，他們喜歡單獨(dú)分散地進(jìn)行游走，而只有在生殖期的時(shí)候才會(huì)變成一個(gè)群體。對(duì)于長(zhǎng)條蛇鯔，他們可以有長(zhǎng)達(dá)3到5個(gè)月的時(shí)間為生殖期，并且產(chǎn)卵數(shù)量極大，有10萬粒之多。

之所以變成人類享用的美味佳肴，是因?yàn)樯啧櫟娜赓|(zhì)非常的細(xì)嫩，吃到嘴里有一種爽滑的感覺，而且做法也比較多樣，無論是新鮮的外銷，還是說進(jìn)行腌制都可以，最后能達(dá)到很好的味覺效果，在這種情況下，人們還用它來進(jìn)行制作魚丸等工序，制作之后的魚丸會(huì)有一種爽口的感覺，因此受到大家的歡迎，也就不足為奇了。

當(dāng)然，從營養(yǎng)層面來說，因?yàn)樗邆涠喾N必需氨基酸，還有脂類，多糖等有用的物質(zhì)，還包括微量元素，因此受到大家的喜愛。